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2013年10月28日星期一

歡樂今宵


非常之 TVB

過去一週,香港人在追看現實版的<電視風雲>。這齣戲,比 TVB 煮麵劇和雞汁 Show 精采得多,也更具教育意義,因為它讓與世無爭的家庭主婦明白,免費電視背後所牽涉的政治因素、商業利益和社會爭議。官府做事沒規矩,於是師奶們無法欣賞年輕時的偶像黃日華(提示:郭靖)所主演的新劇,只好上街。TVB 早已老化,而師奶是最忠於 TVB 的顧客群。連她們也忍耐不住,想轉台收看 HKTV ,可見情況惡劣,接近臨界點。

有人說,由四位香港電視 (HKTV) 演員在政府總部門外合演的諷刺劇<半集直樹>(提示:半澤直樹)令人想起<歡樂今宵>的趣劇。四位演員均來自 TVB,演戲的方法很熟悉,雖然除了最資深的郭鋒以外,我叫不出其餘三位的名字(答案:陸駿光、張松枝、高俊文)。連角色設計和人物造型直接抄襲外國劇集,這種做法,也非常之 TVB。電視是創意產業,要靠抄襲節省成本,可見情況危殆。香港的主流傳媒,早已成為夕陽工業。

Big Band & Swing

眼前這齣<電視風雲>,如果要選主題曲的話,<歡樂今宵>的開場曲非常適合。 Big Band 風格,熱鬧繽紛,歌舞連場,大龍鳳,走馬燈,江湖賣藝,娛樂至上。令人想起香港流行文化的黃金歲月,亦即是 TVB 依然有創意和人才輩出的年代。那首歌的原裝版,是英文歌 Enjoy Yourself (It’s Later than You Think),歌詞充滿黑色幽默, Woody Allen 的電影也用過。在 YouTube 可以找到多個不同的版本,有男聲獨唱版,也有男女合唱版。歌詞有不止一個版本,有興趣,請上網。

Big Band 流行於上世紀三十年代,一般是指編制在十人以上的大型爵士樂隊,音色輝煌,夜總會 Feel。代表人物:Duke Ellington、Count Basie、Benny Goodman。到三十年代中後期,由於美國經濟蕭條,大樂隊難以生存,樂隊領班們於是改變音樂風格,走商業化路線,迎合舞廳的需要。適合跳舞的 Swing 開始取代 Big Band,成為爵士音樂的主流,一直持續到戰爭結束 (1945) 為止。 Big Band 和 Swing 是三四十年代的美國流行音樂,因此,不少以第二次世界大戰為題材的電影,都會採用這兩種風格的爵士名曲做電影配樂,來營造那個年代的獨特氣氛。用顛覆傳統的爵士樂,來刻劃戰爭年代的紙醉金迷,以及亂世中的愛情故事,是荷里活電影的慣常做法。

照片來源:
http://farm5.staticflickr.com/4046/4651006423_04d9838258_z.jpg

YouTube 精選:

2013-10-24 特區政府總部門外:
<半集直樹>(港版<半澤直樹>)(12:58)
(演員:陸駿光、張松枝、高俊文、郭鋒)
http://www.youtube.com/watch?v=0Mm3ulwRpcE
由四位香港電視 (HKTV) 演員合演的諷刺劇,人物造型明抄日劇<半澤直樹>。內容緊扣發牌風波的最新發展,對白引用特首和高官金句,也觸及港人關心的熱門話題(例如:樓價飆升、學位不足、國民教育),現場觀眾反應熱烈。

TVB 長壽綜藝節目<歡樂今宵>開場曲 (1987)
http://www.youtube.com/watch?v=8vXRQ_WVpyU
三十歲或以上的香港人一定會唱。

Everyone Says I Love You
- Enjoy Yourself (It’s Later than You Think) (2:33)
http://www.youtube.com/watch?v=3kIemJFVxKU
<歡樂今宵>開場曲的英文原裝版,這個版本來自 Woody Allen 電影 Everyone Says I Love You (1996)。這一幕,講述兒孫在祖父的喪禮上,爭論他到底是一個怎樣的人,結果吵醒了祖父。祖父的鬼魂從棺材中爬出來,跟一群死鬼老友載歌載舞,從殯儀館一直跳到出街。祖父告誡兒孫:人生苦短,及時行樂,不要浪費時間。影痴們會告訴你, Woody Allen 熱愛爵士樂,有夾 Band,會吹 Clarinet。

Glenn Miller - In the Mood (3:37)
http://www.youtube.com/watch?v=_CI-0E_jses
另一首 Big Band 風格的爵士樂,是香港電台早晨節目<瘋 Show 快活人>的開場曲。第二次世界大戰期間, Glenn Miller 主動參軍,在軍隊中組織樂隊。 1944 年年底,他乘坐軍機從英國飛到巴黎,為駐守當地的美軍演奏,飛行途中遇上惡劣天氣,飛機和乘客一起失蹤,從此下落不明。他的生平故事,曾經被拍成電影。

Benny Goodman - Wang Wang Blues (3:02)
http://www.youtube.com/watch?v=9lETWNigHrU
取代 Big Band 的爵士音樂潮流,是適合跳舞的 Swing 。 Benny Goodman 是代表人物,這首 Wang Wang Blues 曾經出現於電影 The English Patient(港譯:別問我是誰),時代背景是第二次世界大戰。

Billie Holiday - Solitude (3:33)
http://www.youtube.com/watch?v=zuh29hTe4qk
另一首曾經出現於戰爭電影中的爵士名曲,女歌手 Billie Holiday 歷盡滄桑。

Louis Armstrong - What a Wonderful World (0:30)
http://www.youtube.com/watch?v=E2VCwBzGdPM
這首歌經常在廣告和電影中出現。聽 Louis Armstrong 唱歌,感覺有如在一個寒冷的冬夜,聽家中的友善老狗抬頭對月高歌,嗓子也許不完美,但是暖意入心。

Laura Fygi - What Are You Doing the Rest of Your Life? (4:19)
http://www.youtube.com/watch?v=_G5LlLblg0w
香港人一定認得這首歌,因為它是樓盤貝沙灣(提示:數碼港)的廣告歌,主唱者 Laura Fygi 曾經來港開演唱會。作為 R7 和 Bella 的愛情故事主題曲,這首歌也非常適合,如果他們之間有(愛情故事)的話。

The Platters - Only You (2:40)
http://www.youtube.com/watch?v=9r2pEdc1_lI
周星馳的粉絲一定記得羅家英的版本(提示:Only you can take me 取西經!)。

參考資料/延伸閱讀:

題目:電視迷久別重逢的大出櫃
作者:譚蕙芸
來源:明報 2013 年 10 月 27 日
http://news.mingpao.com/20131027/uzc1.htm
節錄:前幾晚,政總上演一齣<半集直樹>趣劇,演員手法,台下反應,跟早年<蝦仔嗲哋>甚近似,連同當晚其他環節如 chit chat、棟篤笑、兩小時炒雜燴,不就是黃金年代<歡樂今宵>經典重現?不同是,今次<半集直樹>內容與政治緊扣,當你看到藝員以趣劇諷刺局長特首,再提及中港矛盾、板間房、洗腦教育,我目睹了一個向來政治冷感的堅實堡壘 ―― 娛樂圈 ―― 正在瓦解,我看到今次運動的積極性。

題目:挑戰各位師傅
作者:李碧華(電影<胭脂扣>和<霸王別姬>的原作者和編劇)
來源:蘋果日報 2013 年 10 月 27 日
http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/columnist/%E6%9D%8E%E7%A2%A7%E8%8F%AF/art/20131027/18480905
節錄:免費電視牌風波那麼精彩,情節峰迴路轉,人物性格複雜,鬥爭千絲萬縷 ―― 千萬別太快落幕,虛應打發。千萬要有火!不管司法覆核挑戰政府,還是法律政策不及 689 大。做戲做全套:維基要解密,狼英拒解密,雙方撐住。更簡單一句:「港視終於有冇牌?」有就有,冇就冇。挑戰中港台玄學家或江湖術士(通稱師傅),各展所長,八字命理占卜面相紫微斗數易卦奇門遁甲扶乩問米塔羅水晶詳夢讀心......做一次真正靈驗的預測,別模稜兩可扮天機不可洩漏。中了,日後可以「金口鐵筆神機妙算」宣揚。好難呀!當然,去年狼豬大戰已遍地眼鏡,今年夠膽玩不?抑或出本無挑戰性的運程書算數?

題目:第一課
作者:陶傑
來源:蘋果日報 2013 年 10 月 27 日
http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/columnist/art/20131027/18480900
節錄:為什麼不發出第三個電視牌?因為這家企業的老闆是一個魅力型領袖。一個專制國家,像信奉一神獨大的宗教。神只可以有一個,信眾萬萬千千,只可以尊奉一個偶像。如果從哪裏冒出另一個有潛力的偶像,不論他如何正義,定必是剷除的對象。其中並無理性的理由,因為宗教並不理性,而專制的政權,對於權力的迷戀,一樣不理性。只准許我這個政權獨佔全部的收視率,決不准另一個台冒出來,你不認為這是政治嗎?這是百分之百的政治。這位王先生,電視台如果辦成功,他有一天號召市民上街遊行怎麼辦?凡是香港人,想了解中國,這是第一課。如果你有興趣做一個完整的中國人,永遠記住,這也是第一課。

Wikipedia - Enjoy Yourself (It’s later than you think)
http://en.wikipedia.org/wiki/Enjoy_Yourself_(It's_Later_than_You_Think)

Wikipedia - Woody Allen (1935-)
http://en.wikipedia.org/wiki/Woody_Allen

Wikipedia - Big Band
http://en.wikipedia.org/wiki/Big_band

Wikipedia - Glenn Miller (1904-1944)
http://en.wikipedia.org/wiki/Glenn_Miller

Wikipedia - Billie Holiday (1915-1959)
http://en.wikipedia.org/wiki/Billie_Holiday

相關的文章:

狗咬人
2012 年 11 月 2 日
http://xiaoshousha.blogspot.hk/2012/11/blog-post.html
節錄:當初是你開放市場,增發牌照,鼓勵我去馬,好替你鳴囉開道,怎麼現在又拖拖拉拉了?難道是古老相傳的「請君入甕」,然後文火煎熬,連夜烹煮,等收乾水,變成一粒「精華濃湯寶」?(提示:GiGi 姐入廚)刁那媽!中計添!好,我識做!對,這是「上一屆政府開展的工作」,我知你民望低落,不想輿論失控,我答應你不會亂來,娛樂至上,不談國事,可不可以用正常的「香港速度」審批牌照,好讓我的資金早日回籠?

天涯歌女
2013 年 3 月 20 日
http://xiaoshousha.blogspot.hk/2013/03/blog-post_20.html
節錄:周璇、Edith Piaf、Judy Garland 既是同輩也是同行,三位歌姬的命運也大同小異:天涯歌女,身世飄零,渴求溫暖,但始終無依無靠。她們到人世間走一回,彷彿只是為了留下那堆寫盡人情冷暖的輓歌。歌衫淚影,星夜星塵。她們的故事,是典型的 Melodrama(通俗劇),於是順理成章地被拍成電視劇或者電影。香港有齣舞台劇<我和春天有個約會>,也是同一路數。

28/10/2013

2013年10月19日星期六

賜座


特首梁振英在印尼峇里出席亞太經合會議期間,跟菲律賓總統阿奎諾三世會面,以為可以跟進馬尼拉人質事件,提升民望。結果會面時,他和兩位隨員被安排擠坐於一張小小的三人沙發內,再配合鏡頭的擺位和角度,追討血債變成被上司訓話。狼鷹被耍了,主流傳媒歸咎於他的外交經驗不足,以及手下的新聞官欠缺政治敏感度。最後要勞煩國務院總理李克強開腔挺梁,收拾殘局,難看死了。

我的舊老闆

這段新聞令我想起一位舊老闆。他逃難來港,出身寒微,自學成材,白手興家。獅子山下,香港精神,他是人辦。這類人通常勤儉致富,亦即是刻薄員工,所以我跟他分手。多年之後,讀某位名門之後的幕僚所寫的回憶錄,其中一頁,提到我的舊老闆,因事開罪了他的大老闆。名門之後於是設局捉弄我的舊老闆,致電邀約吃飯,表示想當面澄清一些很重要的事情。約好時間地點(著名食肆)之後,名門之後吩咐秘書,千萬不要選安靜的偏廳,也不需要在座位後面安置屏風,一定要選位於大堂中心地帶的小桌子,因為他要對方承受大量的噪音,同時身邊不斷有人走動,務求令他食得極不安樂。

我的舊老闆準時應約,因為桌子選得好,所以很快就坐立不安。名門之後開腔了,先是東拉西扯,然後是笑容滿面地稱讚對方,之後突然面色一變,嚴詞斥責對方破壞他的大事。換言之,名門之後根本無意跟我的舊老闆溝通或談判,邀約吃飯是存心報復。結果他的奸計得逞,我的舊老闆灰頭土臉。即是:賤招,but work。名門之後自覺手段高明,回到辦公室之後,得意洋洋地向幕僚憶述經過。他是藍血貴族,有政治野心,但是敵不過偉大的中國共產黨,最後鬱鬱而終。多年之後,他的幕僚出書爆內幕,榨取舊老闆的剩餘價值。所謂江山代有惡人出,各苦生民數十年。惡人自有惡人磨,冤冤相報,惡性循環,苦海無邊,超脫無期。人世間,本是無間地獄。阿修羅之間的廝殺與鬥爭,豈止三年又三年?而是三千年開花三千年結果(提示:王母蟠桃),足以禍延子孫後代,甚至是毀滅人類和地球。

耳濡目染 家學淵源

撇開道德不論,問題是:這種下三流的「談判」手段,是從那裡學來的?答案是:耳濡目染、家學淵源。梁振英和我的舊老闆,都是出身寒微的人,缺乏家庭背景和人脈關係,要靠自己努力奮鬥向上爬。這類人,年輕時不是忙於讀書考試,便是忙於工作然後創業,生活圈子狹窄,社交經驗不足,跟他們打交道的人種類不夠多,層次也不夠高。長大之後,就算是社會地位已經提升,有名有利有身份,但是依然不懂得社交禮儀(沒有 Role Model 嘛),如果身邊又欠缺見過世面的社交秘書或禮賓司幫忙,一旦遇上喜歡使用下流手段的上等人(例如:來自政治或金融世家的三世祖),很容易被社交經驗豐富的一方作弄,誤墮陷阱而不自知。

三世祖也許不學無術,沒有廉恥,手段無賴,但是從小旁觀父母如何跟各方勢力周旋,學懂了交際應酬之道,更懂得如何使詐以及押注。這些東西,由於政治不正確,公立學校不會教。但是在惡人當道的東方人社會,卻是不可或缺的生存技能,甚至可以是致勝的關鍵(提示:楚漢相爭:鴻門宴)。接近權力核心的行業(例如:金融、地產和基建),喜歡聘請名門之後,便是這個原因。人脈關係和內幕消息以外,他們懂得如何在談判桌上或社交場合中使詐,從而壓倒對手或仇家。上等人的孩子從小學會如何暗中使詐,窮人的孩子則被教導要當個正直的好人。這是甚麼一回事,以及將會產生怎樣的後果,自己想。等到窮人的孩子醒覺起來,學習使詐,又或者埋頭研究「攻略」,已經太遲。因為幾乎所有的利益和好處,都已經被某個統治集團所壟斷。至於人心敗壞、道德淪喪、制度崩潰,實屬必然。到這個階段,社會爛透了,溫和的改革,已經沒有用,要改變現狀,只剩下革命一途。

學校學不到的 才是最重要

也是因為上述原因,名門之後通常不需要唸商科或者 MBA 。要學做生意以及怎樣跟官府打交道,太子公主們可以跟隨父母或者太傅學習。而後者的功力和見識水平,遠勝過不少二三流的大學教授。今時今日,讀書考試,作用有限。學校學不到的,才是最重要,也是真正的可持續競爭優勢 (Sustainable Competitive Advantage)。現實世界,有另一套的遊戲規則。因此,品學兼優的高材生,才藝比賽的長勝將軍,不一定是僱主眼中的首選。優異生是好孩子,未必明白理論與實踐之間的距離,投身職場之後,容易出現適應不良。這些事情,僱主不會公開講。現實世界,有些潛規則,不方便公開談論,因為說多了就不靈,而且政治不正確。至於公營教育系統的真正目的,其實是訓練廉價勞工。不要罵 Auntie 勢利,詳情請參考<自報家門>系列(收錄於 2009 年 7 月和 8 月的檔案夾內)。

回頭說梁振英,他錯在沒有自知之明。下次外訪,如果不想再行差踏錯,誤墮沙發陷阱(報應!),為偉大祖國添煩亂,不妨自備摺凳,勝在攜帶輕便,擺位靈活,必要時更可以用來自衛。吸取教訓,他應該閉門苦練網民「蜘蛛俠」所發明的 42 式「摺凳套路」(提示:殘凳訣)。參考周星馳於電影<食神>(1996) 中的示範表現,摺凳最適合用來對付擅長輕功、飄忽無定的異族高手。香港網民的說法:「摺凳使用容易,只要用力適中,角度準確,必會打至敵人內傷。」梁振英既然選擇了摺凳作為選舉道具,不妨做戲做全套。反正創意無限的香港網民,早已製作了不少惡搞圖片以及網上遊戲,用摺凳狂抦(打)梁振英的頭。摺凳來,摺凳往,這才是香港精神。我們的摺凳,等於<喜羊羊>裡面的平底鑊,明白嗎?

插畫來源:
http://pic.pimg.tw/nikeshoxmiles/1342318112-374224185_n.png

YouTube 精選:

周星馳:<食神> (1996) (0:53)
http://www.youtube.com/watch?v=EO9s3p1xl_Y
薛家燕:「好摺凳!摺凳奧妙之處在於佢可以隱藏係民居之中,隨手可得。哈,重可以坐住佢?掩藏殺機,就算俾差人拉到都鋤你唔入,不愧為七大武器之首。」

參考資料/延伸閱讀:

維基文庫:佛學大辭典:無間地獄
http://zh.wikisource.org/zh-hant/%E4%BD%9B%E5%AD%B8%E5%A4%A7%E8%BE%AD%E5%85%B8/%E7%84%A1%E9%96%93%E5%9C%B0%E7%8D%84

Yahoo 知識:天龍八部:阿修羅
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1405101310936
節錄:「天龍八部」出自佛經。許多大乘佛經敘述佛向諸菩薩、比丘等說法時,常有「天龍八部」參與聽法。「天龍八部」都是「非人」,即是形貌似人而實際不是人的眾生。「天龍八部」包括八種神道怪物,因為以「天」及「龍」為首,所以稱為「天龍八部」。八部者,一天,二龍,三夜叉,四乾達婆,五阿修羅,六迦樓羅,七緊那羅,八摩呼羅迦。

維基百科:鴻門宴
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%B4%BB%E9%96%80%E5%AE%B4
節錄:事件發生於公元前 206 年,鴻門位於故秦都城咸陽郊外(今陝西省西安市臨潼區新豐鎮鴻門堡村),參與者包括當時楚國的兩位將領項羽及劉邦,此次宴會被認為間接促成項羽敗亡以及劉邦成功建立漢朝。

Quick MBA - Competitive Advantage
http://www.quickmba.com/strategy/competitive-advantage/

Yahoo 知識:摺凳為何會被列為「十大武器之首」?
http://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7008020502501
節錄:我想你攪錯了。摺凳是「七大武器之首」,出自<食神>味公主(薛家燕)的對白:「好摺凳!摺凳奧妙之處在於佢可以隱藏係民居之中,隨手可得。哈,重可以坐住佢?掩藏殺機,就算俾差人拉到都鋤你唔入,不愧為七大武器之首。」而在<國產凌凌漆>中,達聞西(羅家英)發明的「攞你命三千」,則集十種武器於一身,但不包括摺凳:西瓜刀、毒藥、火藥、硫酸、單車鍊、手槍、手榴彈及三角锄。

偽基百科:中國七大武器
http://zh.uncyclopedia.info/wiki/%E4%B8%AD%E5%9C%8B%E4%B8%83%E5%A4%A7%E6%AD%A6%E5%99%A8

最潮武器摺凳秘笈曝光
蘋果日報 2007 年 5 月 5 日
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20070505/7071060
節錄:當今最潮武器是摺凳?自稱「蜘蛛俠」的網友僅憑摺凳一張,獨創出弓步一刺、隔凳單飛、右橫斬等 42 式「殘凳訣」摺凳套路。網友對「秘笈」褒貶不一,既有人稱讚「蜘蛛俠」凳法精妙,是一代武學宗師,並誇稱以後奧運可能會有摺凳項目,也有人嗤之以鼻,指作者太無聊,已經走火入魔。「蜘蛛俠」提點初學者:「此武器(摺凳)較輕,並能深藏於民間之中,可快速使出重劈及短暫性的鎖技,攻防皆適用,變化多端,惟獨埋身戰鬥力較差,需配合手法進擊而較難掌握。」

題目:消失的摺凳
作者:李慧玲(商業電台時事節目主持人)
來源:am 730
日期:2013 年 5 月 20 日
http://www.am730.com.hk/column-155129
節錄:在特首跑馬仔期間,梁振英這樣說:「我係落區最多、最頻密的參選人,呢一張摺凳,我每一次落區都帶住,我就係坐喺呢張摺凳上面,聽市民的意見。」 「只要有一張凳,只要你肯講,我就肯聽。香港出名的十大武器之一(Auntie 更正:梁振英記錯了,應該是『七大武器之首』才對),就係呢張摺凳,依家放了在這裡。這件武器,唔係只用來打交,而係用黎解決香港面對的問題,包括一些深層次矛盾。」「我話有張凳,有支筆,有本簿,你肯講,我肯聽,因為香港不是屬於少數人的。」去年 3 月 25 日選舉塵埃落定,梁振英當選宣言有這樣一段:「日後我會一如既往,繼續拎住一張凳,一本簿,一支筆,同我的管治團隊,走入群眾,聽取你地的意見。我,梁振英,希望做一個親民的特首,今日我作出的所有承諾,將會成為歷史紀錄,我會在陽光下,接受全港 700 萬市民監督。」

相關的文章:

去留之間
2013 年 7 月 26 日
http://xiaoshousha.blogspot.hk/2013/07/blog-post_26.html
節錄:如何掌握時機,是複雜的學問,學校不會教,必須從實踐中學習。觀乎香港的商業歷史,公認眼光準確的華資商家(例如:包玉剛、李嘉誠、鄭裕彤)都並非高學歷的人,但是具備西方學者口中的 Trader’s Instinct(買手本能),懂得高沽低買。高學歷的人,容易被學院理論洗腦,天賦本能受到壓抑,因此不懂得接收和解讀來自現實世界的訊息,影響了他們的判斷能力。東方之珠是炒賣之城,如何面對政治風險,以及掌握買賣時機,是個人或企業在香港生存不可或缺的重要技能。這些東西,商學院學不到,MBA 課程不會教。

學院派(二)
2013 年 5 月 29 日
http://xiaoshousha.blogspot.hk/2013/05/blog-post_29.html
土產財經學者的常見問題,是視野狹窄,沉迷計算,以及一本通書看到老。為了符合理論框架的種種限制,不惜把客觀現實重新剪裁(即:削足就履),然後得意洋洋地告訴你這套理論是如何偉大,只要當權者肯照他的說話做,就可以一夜之間解決所有的問題。我明明是國師的材料,怎麼還沒收到來自官府的電話?他們的文章,有相同的問題:不懂人情世故,但是自我感覺良好。對現實世界缺乏認識,但是好為人師。寫作技巧參差,部份人屬於中學生水平,經不起推敲。

成功之道
2012 年 2 月 10 日
http://xiaoshousha.blogspot.hk/2012/02/blog-post.html
節錄:如果你不加思索,便盲目依從這些潛規則,可能會令自己身陷險境,無法抽身,死無全屍。那些讀完 Rich Dad, Poor Dad(富爸爸.窮爸爸)之後,相信讀書打工無用,於是借錢借到盡,然後辭工,用別人的錢全職炒股炒樓,最後損手爛腳、破產收場、燒炭自殺的香港人,便是好例子。

攻略
2013 年 2 月 23 日
http://xiaoshousha.blogspot.hk/2013/02/blog-post_23.html
節錄:「攻略」是對「交數」文化的消極抵抗,也是一種非常犬儒的生活態度。這種消極抵抗的心態,商學院語言,叫 Equity Theory(公平理論)―― 僱員的主觀感受 (Subjective Perception) ,是付出與收入不成比例,自己被虧待了 (Underpaid),但是爭取加薪很困難,於是減少付出,以求達致心目中的均衡點。讀過人力資源管理 (Human Resources Management, HRM) 的朋友,一定聽過。

V 煞、1812、RIC
2013 年 1 月 1 日
http://xiaoshousha.blogspot.hk/2013/01/v-1812ric.html
節錄:俄國和中國的文化基因,盛產煽動力強的革命家,他們都是「天龍八部」中的「阿修羅」,好戰、暴躁、執拗、善妒、疑心重。他們與天鬥,與人鬥,把國家變成人間地獄,老百姓則變成鎔爐中的灰燼。俄國的皇帝被革命黨處決,換來的,是把人變鬼的共產黨。中國共產黨把末代皇帝(溥儀)「改造」,但是老百姓的命運跟俄國差不多,同樣是成為當權者進行社會實驗的白老鼠,又或者是政治運動的犧牲品,像水淹螞蟻般大批大批被消滅。

19/10/2013

2013年10月10日星期四

揾食


揾食與覓食

「揾食」是港式粵語,解「謀生」。香港人所說的「揾食艱難」,是指「謀生不易」。「揾食」亦可解作「覓食」,可以是挑選食肆,也可以是尋覓愛侶或宿主。追蹤娛樂圈拜金男女情場動態的八卦雜誌,經常使用後一種意思。

如果你是外國人、外來者、新移民,初到香港,想跟土著交朋友,交流「揾食」情報以及學習廣東話,都是明智之舉。交流的層次也許不高,但是肯定有助破冰。很多人都知道,香港人的居住環境狹窄,再加上工作時間長,於是經常外出用膳,所以每個人都有自己喜歡的食肆,在挑選食肆方面也累積了不少心得。得罪講句,大部份香港人,層次不高,就算是已經成年,依然停留於口腔期 (Oral Stage),所以只適宜做普通朋友。對付這種香港人,交流吃喝玩樂情報,已經足夠有餘。

台灣小胖是個好榜樣

需要參考資料的話,主流傳媒以及網上世界提供大量的食評(例如:Open Rice 開飯喇!),中英文都有。請先做功課,學習目標食店或食物的廣東話發音,讓土著們覺得你有誠意,自然樂於指點。這種認真的外國遊客,我遇過。萍水相逢,賓主盡歡。廣東話難學?對!但是歪歪斜斜的廣東話,更富娛樂性,也更容易討人歡心。怕發音不準變成粗言?不用擔心,懂得講粗口的外來者,會更快融入香港社會。如果你真的想學習港式粗言,請上網,用 Dirty Cantonese 作搜尋。

這一套,很多訪港的外國藝人都懂,尤其是文化背景比較接近的日本、韓國和台灣藝人。他們都懂得利用香港的飲食文化主動打開話題,勝在夠親切,而且夠安全,又可以避開敏感的政治話題。較早前,那位唱 I Will Always Love You 熱爆 YouTube 的台灣小胖(林育群)訪港,接受八卦傳媒的訪問。一坐下來,自動報料,交代過去幾天品嘗過甚麼港式美食。訪問完畢,離開之前,小胖恭恭敬敬地向香港傳媒請教:「請問各位哥哥姊姊,還有甚麼是我應該吃的?」小胖乖,是個好榜樣。結果他被向來歧視肥人的八卦傳媒形容為「識 Do」(港式粵語:會做人),得到友善的對待。跟國產大款比較,台灣幫更懂得入鄉隨俗之道。

四出揾食的外國勢力

這一套,外國勢力也懂,末代港督肥彭(中文:彭定康,英文:Chris Patten)以及新任的美國駐港總領事夏千福(英文:Clifford A. Hart)都是表表者。

肥彭任內,曾經宴請訪港的德國總理科爾(英文:Helmut Kohl)。他的做法,並非在港督府設官式宴會,而是請科爾到中環著名食肆鏞記吃燒鵝、飲青島啤,飯後再帶科爾到當時位於同一條街(威靈頓街)的泰昌餅家(英文:Tai Cheong Bakery)吃蛋撻(英文:Egg Tart)當甜品。這種帶你出街「揾食」的做法,非常之有 Hong Kong Style。作為東道主,肥彭挑選的主菜是傳統粵菜(燒鵝),飲料是來自前德國殖民地的啤酒,甜品是融會中西飲食文化的蛋撻,這個餐單肯定可以為賓主雙方提供不少話題。肥彭心思細密,在飯桌上體現港式待客之道。

泰昌餅家從此聲名大噪,而青島啤酒則成為第一間來港上市的大陸國企, 1993 年以 H 股的形式上市,開市儀式理所當然地用啤酒取代香檳,股票編號 168 即粵音「一路發」,非常吉利。上市二十年後,回報率接近 20 倍,總算有交代。九七之後,肥彭回歸,出席新書的簽名會,之後繼續四出「覓食」,面對指控他體重失控的香港傳媒,肥彭一臉無奈,用半鹹淡的廣東話自嘲「肥彭好肥」。至於肥彭巡視旺角期間喝廣東涼茶的那張照片,早已成為港人的集體回憶。而三十歲以上的港男,一定記得肥彭的漂亮幼女,離開香港的那一夜,她哭得很傷心,令港男想把她一擁入懷,好好安慰。肥彭女兒的美貌,後來成為唐家璇的爛笑話,詳情請參考肥彭著作 Not Quite the Diplomat(圖) (Penguin 2005, p. 273) 。肥彭的文筆是典型英式風格,暗藏機鋒,語帶雙關,但是唐家璇那一筆寫得很白。

肥彭之後,輪到新任的美國駐香港以及澳門總領事夏千福(英文:Clifford A. Hart)繼承外國勢力的「揾食」傳統。上任不過數個月,他已經四出「覓食」,光顧地道港式食肆,又接納香港網民的建議,去灣仔金鳳茶餐廳喝凍奶茶、吃雞批,然後把照片上載 Facebook 。頭腦靈活的香港餐飲業老闆(提示:明將壽司)見夏千福在網上世界的人氣急升,於是在美國領事館的 Facebook 留言,乘機宣傳自己的食肆,原文用港式粵話寫成,以下提供書面語的版本:「聽說你們快要沒錢發薪水(提示:Fiscal Cliff),共和黨也不知道甚麼時候才妥協,唉!美國佬的事情真麻煩。形勢不妙,你們應該想辦法省錢,不用發愁,跟你的老闆(夏千福)說,不要亂跑,也不要浪費金錢到處用膳,要吃飯,請到我們這裡來,西九龍無敵海景,中環午餐價,壽司任食,保證滿意,地址電話營業時間如下:」

這就是「交流」的意思。夏千福在午餐會講話中,提到香港的飲食文化,他也開始講半鹹淡的廣東話了。這個美國佬,是公關高手,效率很高,連串舉動,示範了社交媒體的宣傳與動員功能,也贏得香港網民的一致讚賞。他有做功課,知道香港的主流傳媒已經被愛國力量收編得七七八八,於是選擇運用網上的社交媒體,直接跟八十後對話與交流。 Facebook 和 YouTube ,本來就是「美帝」的偉大發明。今時今日,主流傳媒已經是夕陽工業,自顧不暇。真正的民意戰場,在網上世界。由於夏千福曾經在公開場合表示支持香港人爭取真普選,立即觸動了駐港京官的神經,警告外國勢力切勿「干預香港的內部事務」。紅色政客立即和應,聲稱外國勢力不是真心為香港好,背後必定有陰謀,想對付偉大祖國。

大陸人為何不懂?

偉大祖國想「還拖」(港式粵語:反擊),可以有更高明的做法。如果我是中聯辦的張曉明,我會立即致電管理海洋公園的盛智民(對!蘭桂坊之父),叫猶太佬提供幾張十月底海洋公園萬聖節派對的門票,再發信邀請夏千福和他的妻小(如果在香港的話)到海洋公園的鬼屋歷險,見識清裝殭屍以及日本貞子等東方鬼怪,體驗一個本來充滿美國色彩的節日,如何被香港的生意人(盛智民)和消費者(八十後)本土化及商業化。不妨邀請海洋公園萬聖節派對的代言人羅蘭(提示:龍婆)當導賞員,解釋何謂十八層地獄,然後透過真人演出,展示中國人社會對於多言者的懲罰 ―― 粵語叫「勾脷筋」的酷刑(即:剪舌根)。對付美國佬,不妨玩 Cultural Shock ,讓他明白東方人社會的遊戲規則。共產黨不信鬼神?沒有問題!萬聖節是擺明是假的,小孩子裝神弄鬼尋開心,我們當你是小孩子,Trick or Treat ? 你不會不來吧?西方鬼節將至,中國鬼嚇西洋鬼,很應該。

不論是搞外交,玩政治,共產黨都缺乏幽默感,這是文化的問題,也是缺乏自信和修養的表現。回歸以來,駐港京官都是「寧左勿右」的幹部,一開口便是黨八股,而且他們都不大願意講廣東話,在公開場合,跟本地人的交流非常有限。也許是因為「前車可鑑」所以要避嫌 ―― 歷任駐港京官中,最懂得融入香港社會的那一位,叫許家屯(香港新華社社長 1983-1989)。起初還是典型的八路軍土幹部,但是很快就脫胎換骨,跟香港人一樣去聽演唱會(徐小鳳:「許社長,我只要旅行,不要移民!」)。 1990 年,許家屯出走美國,然後出版回憶錄。

在香港生活的海歸派以及在本地大學讀書的內地生,也有同樣的問題。他們喜歡自組小圈子,跟背景相同的大陸人一起出入。他們覺得學廣東話沒有用,也沒有興趣跟本地人交流(還是跟駐港京官一樣想避開「精神污染」?),甚至沒有打算留港發展。內地生拒人於千里之外,再加上生活習慣不同,結果令本地生不願意跟他們一起做 Project。這種情況,本地的大學校長(中大:沈祖堯)都知道。

亞洲藝人和外國遊客懂的,大陸人不懂,關鍵在於心態。

大陸人也許視香港為人生旅途的中轉站,是前往西方國家的跳板,覺得沒有必要花時間融入香港,而本地人因為利用價值有限,不被視作「朋友」。這種情況,在大陸女人身上尤其明顯。那位在蘭桂坊夜店跟作家之子熱吻,然後在香港覓得洋人老公的內地女生,是個好例子。她的下一步,應該是離開香港。這位美眉(妹妹)有眼光,避過一劫。那位作家之子,後來透過財經演員發放消息,聲稱炒賣某隻神仙股賺得過千萬港元利潤。如此「低莊」(低級的做莊手法),信者失救。

也有些大陸人,視自己為香港的新主子,視本地人為奴隸,要求香港的傳媒及學校講普通話、用簡體字,以及無條件地滿足大陸人的所有要求(例如:奶粉、學位)。更有些「高層次」的大陸人(提示:賈選凝、粗俗喜劇),用主人的語氣,命令香港人「更換主體性」(解讀:跟大陸接軌)。這種大陸人,是「迷你版」的共產黨,橫蠻無理,神憎鬼厭,莫說交流飲食情報,當個普通朋友,我們香港人甚至不想跟他們「搭檯」(港式粵語:同桌吃飯)。

插圖來源:
http://www.lavoisier.fr/couvertures/1509609.jpg

YouTube 精選:

經典廣告:<山西竹葉青>(呀 Sir 請食飯)(1977) (0:30)
http://www.youtube.com/watch?v=p-sAWC4HfO0
經典廣告教你如何融入香港:學廣東話,出街食飯,和土著一起喝國產名酒。

Taiwanese Lin Yu Chun Sings "I Will Always Love You" (LIVE) (2:59)
http://www.youtube.com/watch?v=aA-tOsM6F4Y
台灣小胖(林育群)的成名作。

Chris Patten - Hong Kong handover BBC (3:37)
http://www.youtube.com/watch?v=PppLrZQJm-w
肥彭的開場白:It was the very last day of British rule.

2012-07-04 香港電台節目<頭條新聞>:
前港督彭定康道出港人心聲 (8:29)
http://www.youtube.com/watch?v=BVnutukfWkk
My anxiety is this: not that this community's autonomy would be usurped by Peking, but that it could be given away bit by bit by some people in Hong Kong.(肥彭說:我感到憂慮,不是因爲香港的自主權會被北京剝奪,而是它將逐點斷送在香港某些人手裏。)

2013 Lunar New Year Greetings
From the U.S. Consulate General HK and Macau (3:25)
http://www.youtube.com/watch?v=HgkQFMjgk3o
美國駐香港及澳門總領事館的華洋員工跟香港人拜年, Full Team 上陣,載歌載舞,背景音樂是經典賀年歌<歡樂年年>,作曲填詞關聖佑,這個版本的歌手是歐瑞強和張德蘭。香港網民反應熱烈,大陸網民則留言感謝美國人救出陳光誠。

Yankee Doodle Come to Town (American Patriotic Song) (2:36)
http://www.youtube.com/watch?v=IzRhFH5OyHo
關於這首歌的來源,一般說法是十七或十八世紀期間,在海外作戰的英軍看見同行的美軍軍容不整、拉雜成軍,於是作了這首歌,用來嘲笑美軍。美國佬一個唔該收為己用,所以歌詞有不止一個版本。九十年代初,香港著名導演徐克重拍經典粵語武俠片<黃飛鴻>,加入中西文化衝突,負責配樂的黃霑把這首歌(純音樂版)用於外國傳教士出場以及廣東人排隊賣豬仔(去美國當苦工)的場面。

Jimi Hendrix - The Star Spangled Banner [American Anthem]
(Live at Woodstock 1969) (4:04)
http://www.youtube.com/watch?v=sjzZh6-h9fM
只要你有心有力有技巧,國歌一樣可以用來反政府。萬一你太年輕,不認識 Jimi Hendrix ,請上網。這是 1969 年胡士托音樂節的片段,那是越戰期間, Jimi Hendrix 令手中的電結他聽起來像一架正在轟炸越南的美國戰機,示範如何利用音樂作出反戰聲明。幸好他是美國人,如果是中國人,一定被判叛國罪,然後收監或處死。

2013 海洋公園哈囉喂全日祭廣告(完整版)(1:44)
http://www.youtube.com/watch?v=QitFE4dUUXk
最新的海洋公園哈囉喂派對電視廣告。

海洋公園哈囉喂 2010 廣告製作花絮 (4:35)
http://www.youtube.com/watch?v=aFWD010p_Ag
留意最後三十秒,羅蘭(提示:龍婆)示範影后級演技,令人不寒而慄。

延伸閱讀/參考資料:

US Consulate General HK and Macau
https://zh-hk.facebook.com/USAinHKMacau

Impressions on the US-HK Partnership:
Strong Ties Bring Shared Benefits
U.S. Consul General Clifford A. Hart Jr.'s Luncheon Speech to
The American Chamber of Commerce in Hong Kong
September 24, 2013, Conrad Hotel
http://hongkong.usconsulate.gov/cg_ch_2013092401.html
Extract: I've sampled yin yeung tea(鴛鴦=奶茶+咖啡)in Graham Street, chatted with a used book store owner, enjoyed some gai pai(雞批)and milk tea(奶茶)at Wanchai's Kam Fung Bakery(灣仔金鳳茶餐廳), attended a "Beginning of School" ceremony for school kids at a Taoist temple in Sham Shui Po, and sampled the superb local bean sauce produced by the Kowloon Soy Company. These outings have of course helped introduce me to the people of Hong Kong. As important, however, they have also helped enrich my understanding of what makes Hong Kong unique. As I have said more than once to my wonderful Consulate General colleagues, Hong Kongers and Americans alike, "I can't believe I get paid to do this stuff!"

Wikipedia - Yankee Doodle
http://en.wikipedia.org/wiki/Yankee_Doodle

Not Quite the Diplomat
Home Truths about World Affairs
By Chris Patten, Penguin 2005
Extract: My semi-formal pardon for past crimes came a few months after I arrived in Brussels. The then Chinese Foreign Minister Tang Jiaxuan(唐家璇)came to see me. Like his successor Li Zhaoxing(李肇星), he was a cheerful and experienced diplomat. He sat down at the large table in my office and looked up at a line of photographs of my daughters on the wall. ‘How come,’ he enquired, ‘such beautiful daughters have such an ugly father?’ ‘The Minister is telling a joke,’ the Chinese ambassador said quickly. Minister Tang went on from his opening crack to tell me that senior leaders – he read this sentence out carefully from his brief – had concluded that I was ‘an element of concord not of discord’. So there it was: not just remission but a pardon. (p. 273)

East and West
China, Power and the Future of Asia
By Chris Patten, Times Book 1998
肥彭教英文:「跛腳鴨」是 lame duck, 「另起爐灶」是 the setting up of a “second dove”, 「親北京的香港擦鞋仔」是 Peking’s local “shoe shiners”, 「殺雞警猴」是 killing the chicken to frighten the monkeys, 「千古罪人」是 sinner for a thousand years, 「中國通」是 Old China Hands (OCHs), 「中國的老朋友」是 Old Friends of China (OFOCs)。至於肥彭本人,為何用 Peking 而不用 Beijing ,自己想。

鏞記酒家 (Yung Kee Restaurant)
http://www.yungkee.com.hk/index.html
跟香港很多華人家族企業一樣,這間著名食肆較早前爆發爭產風波。記不起是來自董橋還是其他人的文章:作家林語堂 (1895-1976) 喜歡光顧鏞記。上世紀六十年代,林語堂的次女(林太乙 1926-2003)在香港工作(提示:讀者文摘)和生活,跟丈夫一起居於港島區的羅便臣道。據說林語堂每次來港探望女兒,都會去中環鏞記吃燒鵝。林語堂生前愛吃,曾經替鏞記題字「天下第一」。

Open Rice 食評:鏞記酒家
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=4203

Open Rice 食評:灣仔金鳳茶餐廳
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=1549

Open Rice 食評:泰昌餅家
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?&shopid=5522

Tart Me Up
Why the fuss over egg tarts? Donald Asprey and Miranda Yeung investigate.
By Don Asprey, Miranda Yeung
HK Magazine (May 26, 2005)
http://hk-magazine.com/restaurants/article/tart-me
Extract: The Tai Cheong Bakery(泰昌餅家)had been running for 51-years. It was catapulted into stardom by Chris Patten when he visited with German Chancellor Helmut Kohl in the early 1990s for a diplomatic tart feast. But this week the bakery was put out of business by the rejuvenated economy and recent property boom. Unable to meet the 110 percent increase in rent, from $38,000 a month to a whopping $80,000, Tai Cheong closed on May 25.

Helmut Kohl (1930-)
http://en.wikipedia.org/wiki/Helmut_Kohl

中証網 (2013-07-16):
國企在香港上市 20 年 青島啤酒回報近 20 倍
http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/www.cs.com.cn/gg/gsxw/201307/t20130716_4066179.html
節錄:據香港文匯報報道,昨日為中國首只國企股(H 股)青島啤酒 (168) 在港上市 20 周年的日子, 20 年來隨著中國經濟的高速發展,在港上市的國企已達 176 家,其市值約佔港股市場的兩成,成為港股市場一個重要的組成部分。投資回報方面,若以 1994 年 8 月 8 日恒指服務公司推出恒生中國企業指數(簡稱:國企指數)當日計算,至今回報率則不是很理想,接近 19 年的回報率僅 67.7%。不過,作為國企第一股青啤,其 20 年的回報卻相當理想。青啤當時以每股 2.8 元發售 3.18 億股,集資約 9 億元。其上市首日即被市場熱烈追捧,收市報 3.6 元,較招股價飆升 28.6%。若投資者選擇當時套現回報已相當可觀,但若一直持股至今,其回報則更加驚人。若以昨日青啤收市價 57.65 元計算,不計派息等因素,其 20 年回報率已達 19.6 倍。

Yahoo 新聞:范太:勿信外國助港爭普選
(原載:星島日報 2013-10-06)
http://hk.news.yahoo.com/%E8%8C%83%E5%A4%AA-%E5%8B%BF%E4%BF%A1%E5%A4%96%E5%9C%8B%E5%8A%A9%E6%B8%AF%E7%88%AD%E6%99%AE%E9%81%B8-214744580.html
節錄:英美兩國早前分別就香港政改進程發聲,表明支持普選甚至願提供支援。全國人大常委范徐麗泰昨表示,不相信外國真心為香港,強調每個國家都最重視己國的利益,質疑外國有意無意為中國製造麻煩,以拖慢中國發展。她呼籲,港人不要天真地被外國利用,爭取民主只能靠自己的力量。美國新任駐港總領事夏千福早前表明支持香港落實普選,英國外交及聯邦事務部大臣施維爾更撰文指英方隨時願意提供支援,但范徐麗泰昨表示:「這些動作對爭取普選無大幫助。」

文匯報(2013-10-09):
人民日報(海外版):香港需要「新香港人」
http://news.wenweipo.com/2013/10/09/IN1310090034.htm
節錄:有香港媒體採訪了一些香港市民,他們認為新移民侵佔了港人的社會資源,包括房屋、社會福利、教育、醫療以及工作機會等。差異的存在,也是出現新香港人爭議的客觀因素。但認識和化解差異需要時間和智慧。比如之前發生的「吃麵事件」。香港明文規定地鐵內不能吃東西,內地遊客不知情,外來的小妹妹在地鐵上吃麵,導致吃麵與看吃麵的惡言升級,最後升級為兩地的網絡對罵。近年香港的出生率偏低,內地新移民也是香港人口增長的重要來源,為補充香港的勞動力發揮重要的作用。在融入香港社會的過程中,內地新移民也需要克服一系列的難題,包括語言、生活習慣、社交文化等細節問題。

李光耀:低生育率+排拆移民 人口驟減使日本走向平庸
鉅亨網新聞中心(2013-08-08)
http://news.cnyes.com/Content/20130808/KH9MTLD2NWL7V.shtml
節錄:新加坡前總理李光耀周二 (6 日) 推出新書<李光耀觀天下>(One Man's View of the World),他在新書中除了暢談新加坡國事,亦大談對鄰國的觀感,表示對日本前景感到「極之悲觀」,認為人口驟減使日本「走向平庸」。李光耀表示:「如果我是日本年輕人,又懂得英語,我可能選擇移民。」他指出,新加坡與日本同樣面對生育率低,但新加坡與日本分別在於新加坡肯吸納移民。新移民目前佔新加坡人口 1/3,但民眾已開始抗議新移民湧入,逼使政府收緊移民政策。

相關的文章:

Don't Shit Where You Eat
2013 年 4 月 12 日
http://xiaoshousha.blogspot.hk/2013/04/dont-shit-where-you-eat.html
節錄:對香港歷史稍有認識的人都知道:香港人,是買辦(英文:Comprador)起家,懂得如何「勾結」外國勢力,這是阿爺(中共)不信任香港人的其中一個原因。近期的代表作:在西環中聯辦門前高舉港英龍獅旗(令京官氣炸!),向美國白宮網頁請願要求介入奶粉荒(令京官丟臉!)。還有事先張揚的「佔領中環」行動,尚未開始,就已經招來偉大祖國的文攻武嚇。

釋義篇:西人
2010 年 1 月 29 日
http://xiaoshousha.blogspot.hk/2010/01/blog-post_29.html
節錄:廣東人早跟洋人打交道,於是發展出一套完整的稱謂系統。當廣州還叫做 Canton 的年代,外國人被稱為「番鬼」。當年來粵經商的外國人聽見了,紀錄下來,寫作 Fan Kwae (Foreign Devil)。清末的廣東童謠,已經有唱詠「番鬼」,歌詞幸災樂禍。在香港生活的白種洋人,一般都不介意被稱為「鬼」,甚至認為這是「中國人對我們的暱稱」,亦樂於自稱「鬼佬」(Gweilo)。

楊修
2010 年 9 月 25 日
http://xiaoshousha.blogspot.hk/2010/09/blog-post_25.html
對廣東人來說,洋人是用來尋開心的。常見的玩法包括:請洋人上茶樓吃秘製豉椒鳳爪(雞腳)和 Ten Thousand Years Egg (皮蛋配紫薑)、到大牌檔喝鴛鴦(奶茶混咖啡)、到蛇店喝蛇膽酒,以及帶他們到國貨公司,尋找浸有一窩未開眼小老鼠的綠色藥酒。我們都喜歡嚇到隻鬼依嘩鬼叫,然後在 OMG (Oh My God) 聲中欣賞他們的驚嚇表情。

HK Magazine
2009 年 4 月 18 日
http://xiaoshousha.blogspot.hk/2009/04/hk-magazine.html
HK Magazine 是一份有趣、有態度的刊物。它的讀者是一群有好奇心,有幽默感,喜歡對香港大小事物尋根問底的外國人。他們一方面享受這個城市的便利生活,另一方面有興趣了解香港的過去,會到舊區尋找隱世民間美食(例如:缽仔糕、雞蛋仔、波蘿包、臭豆腐、陳意齋),也樂於用英文拼音學習這些食物的廣東話發音,然後跟本地人交流揾食心得。

迎春花、歡樂年年
2011 年 12 月 7 日
http://xiaoshousha.blogspot.hk/2011/12/blog-post.html
節錄:對於三十歲以上的香港人來說,這兩首歌是從小聽到大,耳熟能詳。迎春花開,歡樂年年。年復一年,昔日的螢幕情侶如今依然活躍,不過已經是男女主角的父母,而我們也長大了,各有際遇。日子有功,音樂一起,大家都會跟著唱,甚至自動加上粵劇做手。絕對是過年的例牌菜,香港人的集體回憶。這兩首歌寫於七十年代,作曲填詞都是剛剛去世的關聖佑。

入行障礙(二)
2012 年 12 月 14 日
http://xiaoshousha.blogspot.hk/2012/12/blog-post_14.html
節錄:每個社會,都需要一些低入行門檻的行業,收容失業中年,好讓他們自食其力,養妻活兒。香港的失業中年,還有甚麼出路?有!神棍和食家。這兩個行業的共通點,是毋須考試,不受監管,成效存疑,沒有法律責任,適合大話精。震倉哥成名之後,大家都知道當神棍的金錢回報沒有上限,按時薪計算,勝過需要不停考試和無償加班的專業人士。

入行障礙(一)
2012 年 12 月 7 日
http://xiaoshousha.blogspot.hk/2012/12/blog-post_7.html
也有人從政治角度出發,認為抬高樓價和大舉殖民是阿爺的陰謀 ―― 土生土長的香港人不敢結婚,大陸蝗蟲卻不斷湧來港產子,長遠來說是替香港換血,再配合洗腦教育,令這個地方變得容易統治,亦即是對付西藏和新疆的那一套。學院派的看法,是年輕人不敢結婚,將會導致人口老化,再加上經濟轉型失敗,政治人物無力改革,擔心香港將會步日本的後塵,成為另一個絕望之城。

雙軌制(四)
2011 年 11 月 20 日
http://xiaoshousha.blogspot.hk/2011/11/blog-post_20.html
節錄:中產階級很害怕,怕自己和孩子向下流動,怕香港變得越來越似大陸,即是窮人的處境變得越來越艱難,活得越來越沒有尊嚴,有如印度的賤民。當權者不理會窮人的死活,因為他們無須依賴公營的教育和醫療系統,也不需要老百姓的選票(提示:香港的特首是怎樣選出來的?)。當權者彷彿生活於另一個星球,按照另一個軌道運行,跟老百姓各不相干。

交數(二)
2013 年 2 月 1 日
http://xiaoshousha.blogspot.hk/2013/02/blog-post.html
節錄:香港,越來越似澳門賭場貴賓廳。如果香港是一盤生意,從經營者的角度看,不錯,「自由行」可以幫你「交數」(達成銷售指標),交租出糧,燈油火蠟,向股東交代。表面上,高增長概念,股價上升,前景向好(但是近期「自由行」的消費力開始放緩)。代價卻是:喧嘩吵鬧,烏煙瘴氣,黑錢氾濫,北姑橫行。這種情況,商學院語言,叫「集中風險」(Concentration risk)。

五毛出沒注意
2013 年 4 月 5 日
http://xiaoshousha.blogspot.hk/2013/04/blog-post.html
節錄:這個博客的留言版,最近出現疑似五毛,迂迴曲折地替阿爺辯護,直接了當地批評 Auntie「對大陸人有這樣深的偏見!」(即:歧視)。這種論調,太熟悉了。每次香港人投訴大陸蝗蟲搶奪資源,特區政府的一眾高官也是這樣回應的。

10/10/2013

2013年10月1日星期二

崔健


音樂可以喚起回憶。聽崔健的歌,感覺是回到八十年代末。手頭上有幾盒他的卡式錄音帶,當中有香港買的正版,也有在廣州買的翻版。記憶中,那盒翻版是在花園酒店附近買的。封套上的崔健,帶點嬰兒肥,凌亂短髮,單眼皮,衣著樸素。當年的他,似是那些南下廣東,打工或開車的北方小子,廣州深圳隨處可見。

上 YouTube 看他的最新 MV ,感覺是歲月催人,小子變大叔,大家都老了。幸好他一開腔,依然火氣十足。能夠堅持到今日,崔健的朝鮮族血統,應記一功。資料顯示,崔健生於北京,父母都是朝鮮族,從小跟父親學吹小號。崔健最初在歌舞團吹小號,但是聽過搖滾音樂之後,認定這是屬於自己的音樂,於是選擇脫離體制,走另一條路。多年來,他在天子腳下唱禁歌,不容易。他是正宗的韓國泡菜(但據說不懂韓語),不是商業化的 K Pop、Gangnam Style、Gwiyomi。

那是漢人所缺乏的氣魄。有人說,中國人的孩子,沒有聽搖滾音樂,於是不懂反抗。我們香港人還好一點,有英國人留下的創作空間,於是上街遊行唱 Beyond ,知識份子和性小眾鍾情前衛的<達明一派>,討厭上班的九十後喜歡清新而搞鬼的 My Little Airport(提示:Donald Tsang Please Die !)。風格各異,任君選擇。

回歸之後,向來多元化的香港社會,因為特區政府開始推行思想管制而紛爭不絕、躁動不安、矛盾激化。多得二十三條立法以及國民教育,連十來歲的中學生(提示:學民思潮)都開始明白,你不管政治,政治來管你。於是有香港人想起了崔健的<一塊紅布>:「那天是你用一塊紅布,蒙住我雙眼也蒙住了天。」

在香港,崔健並非主流,不曾大紅大紫,但絕對是個文化符號 (Cultural Icon)。他的音樂,向來是本地電視台新聞部慣用的罐頭配樂。首選當然是<一無所有> ―― 攝影機的鏡頭隱藏在駛過長安大街的汽車中,外面是天安門的城樓和圍欄,只有當權者的畫像,沒有老百姓的笑容,更沒有自由活動的空間。滿目蒼涼,殘忍血腥,不可理喻,那是香港人對偉大祖國的印象。電子傳媒以外,杜國威的舞台劇和張堅庭的電影(提示:表姐你好嘢),都曾經借用這首<一無所有>。

網上也有不少六四事件的 MV,用<一無所有>、<一塊紅布>或<最後一槍>做配樂。外國傳媒說得對,崔健是 Father of Chinese Rock (中國搖滾音樂之父),也是 Voice of a Generation(一代人的聲音)。用音樂紀錄一個年代,傳達老百姓的心聲,沒有人比他做得更好。真正的搖滾,具備反抗精神。那些空有搖滾包裝,但是隔空向權貴叩頭請安的小朋友(例如:替 689 加油的 GEM ),只不過是濫竽充數的贗品 A 貨,會被資深 Rock 友所鄙視,不屑與之同桌或同行。

二十多年過去了,崔健已經年屆五十。但是時至今日,還沒有另一位中國歌手,可以完全取代他的位置。盲人歌手周雲蓬(提示:不要做中國人的孩子)有潛質,值得期待。假以時日,他應該可以交出更多的佳作。而能夠直視社會現實的女歌手,好像絕無僅有。較早前,有位自彈自唱的少數民族女孩子(提示:吳虹飛),因為罵官而被捕。過程很幽默,因為上門的警察說:「我們是送快遞的,你快開門!」這種對白,非常周星馳,證明現實比戲劇更離奇,偉大祖國是魔幻王國。

自古以來,華人社會,沒有靠山的弱女罵官,容易被掌權的老男人所欺負,甚至會被殺、被侵犯。也許因為這個原因,在海外比較有知名度的大陸女歌手,不乏依附權貴的軍旅歌姬(例如:宋祖英、彭麗媛、韓虹)。也有些大陸女歌手選擇「走出去」,迎合外國人口味,走「世界音樂」(World Music) 路線,例如:「西藏概念」的朱哲琴(提示:阿姐鼓),但她其實是漢人。另一位薩頂頂(提示:萬物生)因為訪港期間,不管任何場合都巫婆 Look,被香港的八卦傳媒恥笑。本地的藝評人則形容她是廉價版的「東方主義」 (Orientalism) ,即是販賣異國風情、騙洋鬼子。她錯在班門弄斧,這一行,買辦起家的香港人,才是一代宗師。

照片來源:
http://imgs.ntdtv.com/pic/2012/10-28/p2813720a110585377.jpg

YouTube 精選:

崔健:<浪子歸>(4:13)
http://www.youtube.com/watch?v=x-BDlynkIWk
崔健的第一首單曲,他經常在自己的作品中吹小號。

崔健:<一無所有>(5:34)
http://www.youtube.com/watch?v=kYwsPt854Xo&list=TL5SyBx_bWlYU
崔健的第二首歌,也是他的成名作,外國傳媒提供的歌名英譯:Nothing to My Name。

崔健:<一塊紅布>(4:23)
http://www.youtube.com/watch?v=OspWXXBEo4A&list=TL5SyBx_bWlYU
國民教育的最佳註腳:「那天是你用一塊紅布,蒙住我雙眼也蒙住了天。」歌名英譯:Piece of Red Cloth。

崔健:<花房姑娘>(8:17)
http://www.youtube.com/watch?v=ubBDKL86rTA&list=TL5SyBx_bWlYU
歌詞大意:小伙子被灌迷湯,忘記了自己的路。誰是花房姑娘?自己想。

崔健:<假行僧>(6:32)
http://www.youtube.com/watch?v=iXbC2f1BV_Y&list=TL5SyBx_bWlYU
這首歌令人想起<達明一派>的<天問>,兩首歌異曲同工:同樣是採用中國樂器(古箏)伴奏,屬於同一時期的作品,歌詞也同樣充滿政治諷喻。歌名英譯:Fake Monk。

崔健:<南泥灣>(2:38)
http://www.youtube.com/watch?v=0EKFRP2aWAk
據說中共元老王震 (1908-1993) 聽完這首歌之後,氣得拍桌子,怒吼:「甚麼東西!」萬一你太年輕,不知道王震跟南泥灣的關係,請上網。毛主席說的:「自己動手,豐衣足食。」南泥灣的真相,據考證是販毒,欲知詳情,請上網。

崔健 3D 音樂電影<超越那一天>被刪剪的<最後一槍>片段 (6:09)
http://www.youtube.com/watch?v=vkDxZkAeE7E
偉大的文藝作品越禁越紅,不以當權者的主觀意志為轉移。

Cui Jian - Voice of a Generation (8:01)
http://www.youtube.com/watch?v=yzNZKOZpoBU
崔健接受外國傳媒的訪問,配樂是他的歌,歌詞被翻譯成英文,畫面是六四事件。

周雲蓬:<中國孩子>(5:44)
http://www.youtube.com/watch?v=UDSk_4l1vOg
歌詞大意:不要做中國人的孩子,因為你的父母太懦弱,無法保護你,免受殘暴政權的傷害。如果你已為人父母,這首歌肯定令你感觸良多,眼淺的請備紙巾。這個版本提供繁體中文以及翻譯成英文的歌詞。大陸網民的留言:「每年都有新增的歌詞。」香港網民的回應:「不要做香港人的孩子,被迫跟大陸人一起生活。」

RTHK<頭條新聞> (2012-04-28):一些人一些事:周雲蓬 (10:37)
http://www.youtube.com/watch?v=pOohDDvwAnc
這是周雲蓬接受香港電台節目<頭條新聞>的訪問,附有繁體中文字幕。

吳虹飛:<倉央嘉措情歌> (4:03)
http://www.youtube.com/watch?v=A6sAeyVXAZc
吳虹飛是廣西侗族人,較早前因為罵官而惹禍。倉央嘉措即是「達賴六世」,是歷代達賴喇嘛中,最富傳奇色彩的一位。他留下不少詩歌,被翻譯者解讀為「情詩」,倉央嘉措因此被形容為「情僧」,也有人認為倉央嘉措是反抗清規戒律。

朱哲琴:<阿姐鼓> MV (5:47)
http://www.youtube.com/watch?v=XJawtSNlDXM

薩頂頂:<萬物生> MV(梵文字幕清晰版) (4:36)
http://www.youtube.com/watch?v=OkOfYK1IX1E

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節錄:對中國文學稍有認識的人都知道,<天問>是屈原的作品,原名<問天>。傳統中國文化中,天代表君權與父權,是至高無上的象徵。天不容問,於是改為<天問>。結果明明是伸張正義,卻變成以下犯上,箇中轉折,非常之有中國特色。壓迫過甚,於是有刁民創作童謠,在民間傳唱,歌詞大玩弦外之音、語帶相關、指桑罵槐,跟當權者玩貓捉老鼠的遊戲。現代版,叫草泥馬。

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http://xiaoshousha.blogspot.hk/2007/05/blog-post_1491.html
節錄:受制於流水作業的製作模式,港產的電視節目和廣告配樂基本上是採用現成的罐頭配樂。以下介紹幾款熱門選擇,有興趣者不妨照單執藥。

延伸閱讀/參考資料:

百度百科:崔健 (1961-)(簡體字)
http://baike.baidu.com/subview/23312/5926432.htm?fromId=23312&from=rdtself

百度百科:王震 (1908-1993)(簡體字)
http://baike.baidu.com/subview/1779/11016006.htm?fromId=1779&from=rdtself

BBC 中文網 (2013-08-02):北京歌手吳虹飛行政拘留結束獲釋(繁體字)
http://www.bbc.co.uk/zhongwen/trad/china/2013/08/130802_china_internet_speech.shtml

Wikipedia - Rock Music
http://en.wikipedia.org/wiki/Rock_music

Wikipedia - Orientalism
http://en.wikipedia.org/wiki/Orientalism

01/10/2013