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2014年9月28日星期日

世事如棋


剃了頭的戴耀廷似和尚,出入法庭的許仕仁像員外。

金庸小說<天龍八部>中,逍遙派的無崖子為了尋找傳人,傳授畢生功力,佈下珍瓏棋局。結果無數武林高手或帝皇之後,都被棋局難倒。他們精通棋藝,但越是想贏,越無法成功。結果是由完全不懂下棋,從不計較個人得失,性格謙卑善良的虛竹和尚,閉上眼下了近乎自殺的一著,才能突破困局。如果中國的現代化與民主化是個百年困局,而香港又是一本複雜難懂的書(京官的名言),那麼戴耀廷到底是虛竹和尚,還是香港版的劉曉波,很快會有答案。

另一個令人困惑的棋局,是曾任特區政府二把手的許仕仁涉嫌收受地產商賄賂的案件。一個外號「橋王」的港大校友,(表面上)沒有孩子也沒有物業,居然沒有為自己的退休生活籌謀,而是花錢如流水,好像明天是世界末日,古怪。有理由懷疑,他是否透過地下渠道(上海姑娘?),把部份金錢轉走。他的供詞,越來越精采,令花生友(港式粵語:看戲的蟻民)很興奮。也許他知道紙包不住火,決定在入獄之前,把其他人(例如:廖暉)拖下水。官府的高層權鬥,越來越有中國特色,令蟻民不得不相信,香港的特首選舉,背後牽涉中共內部的派系鬥爭。

老一輩廣東人的說法:「個天專收叻仔!」(書面語:聰明反被聰明誤)「叻」是粵語,解作聰明。意思是:凡人精於計算,但敵不過天意。上一代相信因果報應,冥冥中自有主宰。高層腐敗,低層怒吼。坐困愁城,放手一搏。盡人事,聽天命。從今夜開始,香港的命運,將會不一樣。中港之間的博奕互動,進入另一個階段。(註:最新的發展,是從今日的黃昏六點開始,香港警察曾經多次發射催淚彈,驅散聚集於金鐘一帶的群眾。大陸網友想看現場的情況,請翻牆上 YouTube。)

插圖來源:www.fotosearch.com

YouTube 精選:

蘋果動新聞 @YouTube:現場直播:和平佔中
http://bit.ly/occupycentral

蘋果動新聞:佔領中環 正式啟動 誓不罷休 (3:00)
https://www.youtube.com/watch?v=ae4fQ5gPlis
時間是 2014 年 9 月 28 日凌晨 1:38 am

許冠傑:<世事如棋>(1978) (3:02)
http://www.youtube.com/watch?v=24vLCSzC7a4

蔡國權:<天意人心> (4:17)
http://www.youtube.com/watch?v=UJs0I73IlhA

延伸閱讀/參考資料:

讓愛與和平佔領中環 @Facebook
https://zh-hk.facebook.com/OCLPHK

戴耀廷 9.28 佔中宣言
蘋果日報 2014 年 9 月 28 日
「今天學生站了出來,學生啟動了香港最大規模的公民抗命運動。我要在這裏作一個重要的宣佈,大家等了很久的一個宣佈,我在這裏宣佈:佔領中環,正式啟動!我們會由佔領政總開始,所有支持佔中、民主的市民,我們會一同開始一個新的抗命時代!我們有兩項訴求:一,撤回決定,撤回人大不民主、不公義的『落閘』決定。二,重啟政改。我們要求梁振英必須重新交出反映香港人真實意願的政改報告,不能做到的話,佔中行動將會升級!現在開始,所有佔中的糾察隊、物資將會全面進場。對香港民主運動重要的,不是佔中三子、不是學聯,而是每一位愛香港、愛民主的香港人,讓我們一起走這條抗命之路!大家準備去飲,現在立即開始,飲杯、飲杯、飲杯!爭取民主,誓不罷休;公民抗命,誓不低頭!沒有公民提名,那就公民抗命!飲勝!飲勝!」

維基百科:虛竹:珍瓏棋局
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%99%9A%E7%AB%B9

無崖子的珍瓏棋局
http://www.uwants.com/viewthread.php?tid=10910427

獨立中文筆會:王怡文集:走出珍瓏棋局(簡體字)
http://blog.boxun.com/hero/wangyi/57_1.shtml

BBC 中文網 2014-09-23:
前香港高官稱曾獲廖暉秘密資助千萬港元
http://www.bbc.co.uk/zhongwen/trad/china/2014/09/140923_hk_xu_corruption
節錄:前香港政務司長許仕仁周二(23 日)稱,曾在 2007 年收過懷疑來自時任港澳辦主任的前全國政協副主席廖暉逾千萬港元款項。許仕仁是在香港法院審理的一起涉貪案中作供時做出有關披露的。許仕仁作供時表示, 2007 年 3 月,時任港澳辦主任廖暉到訪香港,與他在酒店會面,廖暉表示希望他留任香港特區政府的政務司長,但他回答說,自己的財政狀況不容許。許仕仁稱,當時廖暉叫他不要「大駛(粵語:花錢太多的意思)」,又說會想想怎樣幫他。結果在半年後,前香港證券交易所高級副總裁關雄生通知許仕仁稱,有人在內地有一筆錢給他,有關款項已交給關雄生轉交許仕仁。許仕仁稱,當時曾問關雄生錢從何來,但關雄生不肯說明,最後許仕仁收下了這筆款項。許仕仁還說,2008 年初他到北京出席「兩會」(注:許仕仁當時獲委任為香港區全國政協常委)時,廖暉曾向他表示,已經幫了他,並勸許仕仁勿再「大駛」。廖暉今年 72 歲,目前已經退休。他是已故中共元老廖承志的兒子,長期負責中國的僑務及港澳事務。曾經在 1984-1997 年擔任中國國務院僑務辦公室主任,後來在 1997-2010 年擔任中國國務院港澳辦公室主任長達 13 年,並且在 2003-2013 年擔任全國政協副主席。

28/09/2014

For the first comment: 事情還在發展中。但是中港博弈,將有全新的玩法,原因:

1. 一種全新模式的社會運動終於成熟(過去幾年的反高鐵反國教是醞釀),傳統政黨和主流傳媒只能被動地回應。參與的人多,但是沒有領袖,方向難料。

2. 暫時看不見有任何人或團體具備足夠的條件和公信力,可以充當中港之間的傳話人、調停者,協助雙方溝通或修補關係或重新立約。短期內,局面僵持。

3. 經過昨日的武力衝突,中港權貴都需要重新評估形勢,押錯注的梁粉會跟 689 劃清界線,甚至啟動 Plan B。習包子的想法,不要問我,共產黨不是正常人。

以上是理性思維。作為香港人,當然不希望見到流血收場。

2014年9月22日星期一

學生相


Revised 27/09/2014

For the second comment: 你當佢五毛啦。民主黨可以收檔。



2014年9月18日星期四

瓣數多(三)


企業多元化發展 (Diversification) 的原因,離不開:增長放緩、成本上升、利潤微薄、競爭激烈、官府改例(例如:澳門賭業)、行業衰落(例如:傳統工業)及科技發展(例如:互聯網)改變商業模式(例如:傳統報業、流行音樂)等。

多元化發展,有幾種做法。可以是進軍相關或不相關的產業(甚至是徹底放棄本業)。也可以是利用現成的產品,進軍高增長的新興市場(例如:迪士尼在香港和上海開設主題公園),又或者是在現有的市場推出全新產品(例如:McCafe)。

進軍相關的產業:康師傅、麥當勞

進軍相關的產業,是風險比較低的做法。由於新舊業務有關連,在拓展新業務的時候,公司過去所累績的經驗、知識、技術和人脈,應該用得著,可望減省成本。如果是上市公司的話,對商業風險 (Business Risk) 的影響比較低,容易被投資者所理解和接受,通常不會對股價帶來負面的影響,也不致於影響公司的集資能力。壞處是令公司長期依賴同一群顧客或者同一個市場,風險集中。

康師傅控股(港股編號:322)是一個好例子。該公司生產的方便麵,在大陸的市場佔有率超過四成。過去十年,市場衰退,成本上漲。試過想加價,把成本漲幅轉嫁給消費者,卻被官府喝止(大陸傳媒的說法:發改委約談)。長此下去,情況不妙。管理層看到問題所在,幾年前開始拓展飲品業務,希望可以減少對方便麵的依賴,尋找新的增長動力,以及提高邊際利潤率。 2011 年年底,康師傅收購了百事 (Pepsi) 在大陸的飲品業務,好處是在短期內(用錢)建立起知名度和市佔率。借用西方的商學院語言,方便麵業務變成現金牛 (Cash Cow),負責供養飲品業務,而後者視乎成敗,可以是問號 (Question Mark) 或明日之星 (Star) 。耕耘數年之後,康師傅的飲品業務佔總營業額的比重已經超過方便麵。也許是為了避開官府干預,康師傅透過改變飲品的容量來調整價格。中國特色的社會主義,是官府會用各種藉口,干預外資企業如何定價。

另一個好例子是香港的麥當勞 (McDonald’s) 餐廳。香港首間「麥記」(港人對麥當勞的暱稱)1975 年在銅鑼灣百德新街開業,因此美式快餐(以及所贈送的小玩具)成為不少三十歲以上港人(包括 Auntie)的童年回憶。踏入九十年代,人口老化,兒童顧客減少,潮流開始注重健康飲食,香港麥當勞增長放緩。管理層有見及此,於 1999 年開始引進副線 McCafe(首間分店設於上環),提供新的增長動力,同時向中檔市場進軍。資料顯示,全球首間 McCafe 於 1993 年在澳洲開業, 6 年後引進香港。快餐和咖啡,屬於相關業務,風險較低,而咖啡的邊際利潤率比快餐高。從跨國企業管理層的角度看,此舉是在現有市場(香港)推出已經在其他市場(澳洲)取得成功的產品,copy cat 是也,好處是節省開發成本。借用西方的商學院語言,在現有市場推出全新產品,即是「產品開發」 (Product Development),請參考<延伸閱讀>部份 Ansoff Matrix + Diversification 條文。

進軍不相關的產業:759 阿信屋

另一種做法,是進軍不相關的產業。由於業務性質、成本結構、遊戲規則和產品生命週期 (Product Life Cycle) 不同,再加上缺乏經驗,被視為高風險的做法。如果是上市公司,而管理層又無法說服投資者,可能會對股價帶來負面的影響,甚至是影響公司的集資能力。想減少風險的話,可以選擇跟擁有經驗技術又或者是熟悉某個市場的公司合作,以合資公司 (Joint Venture) 或策略性聯盟 (Strategic Alliance) 的方式拓展新業務。這樣做,會比較容易被股票市場所接受,但是關係管理 (Relationship Management) 也需要成本和時間,如果合作夥伴是來自不同文化背景的話,就更麻煩,可能出現跨文化溝通障礙。

759 阿信屋是一個有趣的轉型個案。母公司 CEC 國際(港股編號:759)本來經營電子業,工業式微,轉型零售。老闆林偉駿的說法:「等班伙記有工開。」(Auntie 的評語:聽住先啦!)傳統工業(製衣、電子、玩具、塑膠)式微的原因,香港股民都說得出:改革開放之後,生產線北移。近年「一孩政策」的副作用開始浮現,勞工短缺,工資上漲,再加上人民幣升值幅度可觀,環保和社保開支增加,繼續做廠,死路一條。轉型是正路的做法(另一條出路是賣盤給大陸佬借殼上市),問題係:是否要選零售業,是否需要不斷跨界,令「759 阿信屋」這個品牌「樣樣都有 D,樣樣都唔係」(即:定位模糊)

是香港人都知道,零售業的頭號殺手是貴租。 759 阿信屋由售賣進口的日本和韓國的零食開始,然後越賣越雜,包括:凍肉、糧油副食品(例如:米、罐頭)、家庭用品(例如:清潔劑)、家庭電器(例如:電飯煲)、護理用品(例如:洗髮水、沐浴露)等等,很多新開的分店已經具備小型超級市場的規模。在香港經營超級市場,必須要有地產商做後台,否則無法打入大型私人屋苑。另外,以這個行業平均單位數字的淨利潤率,很難承受雙位數字的租金升幅(以香港的標準隨時是三成五成的加幅甚至更狼死),這是法國的 Carrefour(家樂福)超市集團於九十年代末撤出香港的原因之一。 759 阿信屋薄利多銷(淨利潤率 1.3%),做師奶街坊生意,在沒有地產商做後台的情況之下,如何捱貴租?(根據母公司 CEC 國際控股 2013/2014 年度的全年業績公佈,總體店舖租金佔零售收益 9.8%。)

另一個相關的問題,是 759 阿信屋的分店網絡擴展得很快,頭一年開 60 間,最新數字已經達到 210 間。大小不一,裝修風格不同,售賣的商品也不一樣,缺乏統一的標準。有些地區又太過密集,在十分鐘的步行路程之內,居然有兩間分店在營業,變成自己打自己。明顯地,是缺乏詳細規劃的結果(某間數字便利店有同樣的問題),又或者是新舊租約的銜接問題。管理層也許應該放慢發展步伐,研究營運數據,思考一下店舖的地點和大小應該符合那些基本要求,才能發揮最大的經濟效益,以及在消費者心目中建立起比較清晰和統一的形象。視乎租約的簽訂日期和合約長短,整頓分店網絡(即:關閉效益欠佳或者不符合基本要求的分店)也許需要兩三年時間。長遠來說,如果阿信屋有興趣發展特許經營業務 (Franchising),規範化是必然的事。短期內,該公司經過迅速擴展的階段,也需要整合資源和改善營運,請參考<延伸閱讀>部份 Resource-based View 條文。

對於 759 阿信屋的擴展速度,網上有另一種看法:有網民認為該公司在短短數年間建立起龐大的分店網絡,動機是博收購(想賣盤),然後 Good 水(套現)離場。是否如此,有待觀察。另外,也有網民關心該公司的負債水平(根據 CEC 國際控股 2013/2014 年度的全年業績公佈,於 2014 年的 4 月 30 日該公司的流動負債超過流動資產),擔心一旦利率上升會影響公司財政。詳情請參考<延伸閱讀>部份提供的香港討論區連結。

根據主流傳媒的報導, 759 阿信屋的老闆林偉駿是十來歲就投身社會工作的廠佬。得罪講句,這類人通常見路就行,有錢就賺,不會是深思熟慮的人。不知道是否這個原因,還是因為轉型成功(零售業務的收入早已超過電子業的收入),令林老闆心雄,想用盡品牌的潛力,於是不斷跨界,已經拋出或實行的概念包括:玩具、嬰兒用品、寵物食品、日韓化妝品、雲吞麵、茶餐廳,跟王維基合作搞網上購物,提供送貨上門服務。生意太多太雜,競爭對手多,容易分散精力,結果多而不精,但是盈利貢獻有限,盤數唔靓,得個搞字,白忙。長遠來說,該公司是否想轉型成為綜合企業 (Conglomerate),有待觀察。理論上,綜合企業瓣數多,不會太過依賴單一業務,風險較低,但同時也面對另一堆問題,稍後專文討論。

759 阿信屋的另一個危機,是轉型零售之後,不斷跨界,直至踩入某個行業,被該行業的競爭對手作出有力的反擊,又或者是被負責發牌的官府玩殘,技術性被擊倒,又或者是嚴重虧蝕,最後止蝕離場。輕微一點的後果,是進入瓶頸期。創業成功的中年男人通常自信十足,容易高估自己。貪勝不知輸的結果,是一舖清袋甚至輸突。黎智英是好例子,先後涉足製衣零售、電子商貿、印刷和電子傳媒。拓展電子商貿(提示:蘋果速銷)的時候被競爭對手(即:百佳、惠康)聯手反擊,結果虧蝕十億港元離場。去台灣搞電視台又被官府玩殘(王維基在香港遇上同樣的情況),最後要賣盤給當地人(提示:練台生)。如今 759 阿信屋又提供送貨上門服務,百佳又出招了(開設零食店「滋味佳」跟 759 阿信屋直接競爭),以反擊「超市霸權」為宣傳手法的林老闆是否會重蹈肥佬黎的覆轍,值得留意。

759 阿信屋這類公司,消息多,曝光率高,很受八卦傳媒的歡迎(因為有助填滿版面),適合師奶散戶新移民,但是具備獨立思考能力的投資者也許會避之則吉。原因?見報率高的不一定是好公司,可以是老闆不務正業(例如: ATV 盛品儒)。過去兩年, 759 阿信屋的母公司 CEC 國際的股價已經累積了一定的升幅。家常小炒,大家睇路。

圖左:康師傅商標
來源:蘋果日報

圖中:McCafe 商標
來源:互聯網

圖右:759 阿信屋商標
來源:www.0759.com

YouTube 精選:

翁倩玉:<阿信的故事> (5:36)
http://www.youtube.com/watch?v=DPGe3qlOzJk
這部日劇是勵志經典,但是今日很多的香港女孩子已經不相信苦盡甘來、天道酬勤的那一套。再加上人口結構改變,中港婚姻普及,「新香港人」越來越多,令拜金女子數量激增,十來歲就已經學會「收兵」(港式粵語:女孩子收集被她差遣或佔便宜的男孩子)。

一生只想尋找一個肯捱「麥記」的女人 (5:05)
http://www.youtube.com/watch?v=9rqqm8mN6iY
害怕被「收兵」的香港男孩子,只敢請女朋友吃「麥記」(麥當勞)。八十後港男心目中,「麥記」是「捱窮」的代名詞,真係「陰功豬」(港式粵語:可憐)。

延伸閱讀/參考資料:

Quick MBA: Strategy: Ansoff Matrix: Diversification
http://www.quickmba.com/strategy/matrix/ansoff/

Quick MBA: Strategy: Global Strategic Management
http://www.quickmba.com/strategy/global/

Quick MBA: Strategy: Competitive Advantage
http://www.quickmba.com/strategy/competitive-advantage/

Strategic Management Insight: Resource-based View (RBV)
http://www.strategicmanagementinsight.com/topics/resource-based-view.html

華富新聞 2014-08-18:
康師傅控股 (322) 中期純利上升 17.93% 至 2.32 億美元 不派中期息
節錄:康師傅控股 (322) 公佈截至 6 月 30 日止中期業績,股東應佔溢利上升 17.93% 至 2.32 億美元,淨利潤率上升 0.58 個百分點至 4.21%,每股盈利增加 0.62 美仙至 4.14 美仙。不派中期息。營業額同比上升 1.51% 至 55.04 億美元,方便麵及飲品的營業額分別同比上升 2.05% 及 2.53%,方便食品下降 9.52%。 2014 年上半年集團方便麵營業額持續穩定增長,同比上升 2.05% 至 20.34 億美元,佔集團總營業額的 36.95%。方便食品事業 2014 年上半年銷售額為 8967 萬美元較去年同期衰退 9.52%,佔集團總營業額 1.63%。飲料業務營業額達到 33.32 億美元,較去年同期上升 2.53%,佔集團營業額的 60.54%。

中証網 2014-08-19:
方便麵市場繼續衰退 康師傅寄望下半年改善毛利
http://big5.news.cn/gate/big5/www.cs.com.cn/gg/gsxw/201408/t20140819_4486012.html
節錄:康師傅上半年營業額同比上升 1.51% 至 55.04 億美元,凈利潤 2.32 億美元,同比上升 17.93% 。對於康師傅的業績,業內最關心的莫過於其在方便麵市場的表現。數據顯示,康師傅今年上半年方便面營業額持續穩定增長,同比上升 2.05% 至 20.34 億美元(125.02 億元人民幣),佔集團總營業額的 36.95%,盈利 1.61 億美元,同比上升 4.23% 。從市場份額上看,根據 AC 尼爾森最新數據顯示, 2014 年第二季度康師傅方便麵銷售量與銷售額的市場佔有率分別為 47.04% 和 57.1% ,同比分別上升 3.2 個百分點及 1.5 個百分點。

中証網 2012-09-24:
報告稱我國方便麵業七年幾乎零增長
http://big5.news.cn/gate/big5/www.cs.com.cn/ssgs/hyzx/201209/t20120924_3594296.html
節錄:本報訊 9 月 20 日,國內方便麵行業首份<中國方便面營養健康趨勢報告>在河北石家莊發布。報告顯示, 20 世紀 80 年代進入我國後,方便麵行業發展由盛到衰。從 2005 年 480 億份的銷售規模到 2011 年的 500 億份,該行業銷售量 7 年僅增長 20 億份,在業內人士看來,幾乎為零增長。統計數據顯示,自 2008 年以來,國內方便麵行業結束了連續 18 年年均增長 20% 以上的局面,産量以 10%、3.9%、3.5% 的速度大幅下滑。 10 年前方便麵的價格為 1 元, 10 年後方便面的均價仍不到兩元。相比日韓、歐美等國家的朝陽式發展,我國方便麵行業彷彿已進入暮年。

大公網 (2013-06-21):
康師傅加量不加價:飲料悄然加量 20%,行業「增肥戰」爆發
http://finance.takungpao.com.hk/gscy/q/2013/0621/1706250.html

京華時報 (2011-04-25):
康師傅被指「變相頂風漲價」:部份飲料價格未變減量 10%
http://hk.jrj.com.cn/2011/04/2508469811624.shtml

新浪財經 2011-11-05:
康師傅與百事 (Pepsi) 結盟各取所需(簡體字)
http://finance.sina.com.cn/chanjing/gsnews/20111105/151510761378.shtml
節錄:康師傅目前與百事達成協議,百事將把其在中國的非酒精飲料裝瓶業務股權全部出讓給康師傅飲品控股有限公司,並由此獲得康師傅飲品控股 5% 的權益。業內人士認為,此舉對兩方而言可實現雙贏,康師傅在碳酸飲料業務方面有望獲得長足進步,百事也可借康師傅成熟的分銷渠道扭轉虧損局面。在中國飲料行業中,康師傅品牌佔有舉足輕重的地位。根據康師傅方面提供的資料顯示,至今年 6 月,康師傅品牌方便麵在大陸的佔有率約為 57%,茶飲品約為 54% ,包裝水約為 25% ,稀釋果汁則約為 21% 。百事公司旗下擁有百事可樂、七喜、美年達、純果樂等眾多知名飲料品牌,它在華的飲料業務是通過 24 家全資及合資裝瓶企業來運營的。在康師傅與百事結盟前,可口可樂也曾計畫併購匯源,但最終無結果。此次康師傅與百事的合作若能順利通過,將是中國飲料行業的又一次重大併購事件,對中國飲品界未來格局發展將產生重要影響。

RTHK:時富姚浩然論港股開市/上市公司專訪:
康師傅 (322) 財務長林清棠 食品企業抗跌力強 (2009-04-09)
http://programme.rthk.org.hk/channel/radio/programme.php?name=radio1/Moneyprogram&p=1064&d=2009-04-09&e=90154&m=episode
節錄:康師傅在內地製造及銷售即食麵、飲料及糕點,前兩者的市佔率超過 40%。食品企業去年面對一個非常大的困境,就是原材料價格上升但成本不能轉移。去年上半年麵粉、雞蛋等農產品價格急升,引發高通脹,國家對食品商採取臨時價格干預措施,限制食品加價,從而控制通脹水平,企業只有自行消化成本,令毛利率受壓。發改委在去年底取消了食品臨時價格干預措施,為康師傅掃除其中一個不明朗因素。即食麵原材料之一的棕櫚油今年首季價格累計升近 20%,小麥價格亦未見有大調整,不過康師傅至今都未有調整過產品售價。

CEC 國際控股有限公司(港股編號:759)
http://www.0759.com/

CEC 國際控股 2013/2014 年度全年業績公佈(中文版)
http://www.0759.com/doc/art/announce/2014072900/201407290001.pdf

759 阿信屋網頁
http://www.759store.com/

759 阿信屋 @Facebook
https://zh-hk.facebook.com/759StoreHK

香港討論區 2014-08-10:
零食店大混戰,群雄並立,挑戰 759 阿信屋!(今日得悉百佳已加入戰團)
http://finance.discuss.com.hk/viewthread.php?tid=23627694&extra=&page=1
巴斯:讀過股神書都知,這種人做我又做的生意,頭一年可能還有機會暴利,之後就馬上面對「均數回歸」(因為我做人又做,盈利率下跌至正常,甚至爛市水平),除非企業有夠強的「投資護城河」。如果最大賣點係搏人地買盤,咁好多公司既目標價昇一倍都得了。

Yahoo 財經 2014-08-11:
百佳擬開設 50 間「滋味佳」搶攻零食市場
https://hk.finance.yahoo.com/news/%E7%99%BE%E4%BD%B3%E6%93%AC%E9%96%8B%E8%A8%AD50%E9%96%93-%E6%BB%8B%E5%91%B3%E4%BD%B3-%E6%90%B6%E6%94%BB%E9%9B%B6%E9%A3%9F%E5%B8%82%E5%A0%B4-025200064.html
<星島日報>引述消息指,和黃(港股編號:13)旗下百佳超級市場,擬拓全新品牌零食店「滋味佳」,搶攻零食市場。百佳目標開設 50 間分店,而首間分店現已於將軍澳新都城開業。據指,百佳目前正於日本大舉搜羅零食產品,訂購量相當於 80 個貨櫃。屈臣氏發言人稱,計劃引進更多日韓零食產品。

資本壹週 2014-08-15:
財經脈搏:百佳掀零食戰 阿信屋多元反擊
撰文:許益雯 
https://hk.finance.yahoo.com/news/財經脈搏-百佳掀零食戰-阿信屋多元反擊-220000898.html
節錄:與其他零食品牌相比,阿信屋領先的秘訣在於價格和品種。阿信屋主席林偉駿一直強調「薄利多銷」,商品定價普遍比超市與便利店更為平價,早期便宜幅度可達一成,甚至曾因價格過低遭遇可口可樂香港公司封殺,暫停供貨。如今即使並非每件商品都平,但阿信屋另一特色是「人無我有」程度上遠勝同行,店內六成以上商品直接進口自日本,其他商品主要來自台灣及南韓。林偉駿表示,本港超市、便利店常見的商品,阿信屋都不做。阿信屋去年盈利增長一成八,逾兩千三百萬元,溢利率下降至一點三個百分點,說明增長已趨於平穩,不復當年成倍增長盛況。且租金年增超八成,佔營收逾九個百分點,壓力不小。

面對零售業巨人挑戰,再加零食市場競爭愈發激烈下,阿信屋只好靈活走位,跳出零食的框架,覓生存空間。去年開始,阿信屋已將零食貨物的佔比由七成,降至四成左右,新增冷凍貨品及糧油副食。近期,阿信屋計畫發展微型超市,面積會比原有的零食店大,可達萬呎,一站式銷售食品、化妝品、家居及嬰兒用品,這樣的店舖今年將開設七家,分布於新界、九龍。一些舊的小舖頭則計畫改造成酒寮,售賣清酒與平價葡萄酒,還有一些變身旗下化妝品專門店 759 Kawaiiland,專營日韓化妝品。阿信屋甚至還在餐飲業躍躍欲試,林偉駿稱,今年九月在大舖的新店將主打「輕食屋」概念,三千呎的店舖的三分之一為餐廳,售賣咖啡、三文治等食品。在阿信屋的業績報告中還提到有意開設茶餐廳及雲吞麵店。而今年十月,阿信屋的網購平臺也將上線,主要售賣食米油鹽等必需品,價格會比超市平兩成。但是,新進入的行業競爭壓力也不會小,化妝品領域已有莎莎、卓越開滿街頭巷尾,茶餐廳、雲吞麵店更是如此,阿信屋能否在每一項新業務上複製零食店的成功,還得拭目以待。

我阿媽去反佔中 好過做 759 股東
作者:千頌 C @堆填區
蘋果日報 2014 年 8 月 20 日
節錄:(阿媽:)「你家吓以為我唔識嘢?我都有做功課,阿信屋越開越多,咩都有得賣,隔籬屋陳師奶嗰日仲話 759 賣啲米又平又靚,連家電、膠箱都有。咁多嘢賣,又多舖頭,師奶個個都去,個老闆一定賺到笑啦,我點會沽?」(衰仔:)「你都知佢賣得平啦,咁賺得自然唔多,上年全年都只係賺 2377 萬。」(阿媽:)「2000 幾萬,咁都叫唔多?」喺一般師奶眼中,對 100 萬、1000 萬根本毫無概念,總之就係多。(衰仔:)「你聽埋先,公司毛利率雖然有 29.9%,但盈利率 1.3%。」見到阿媽開始夾餸,我知我講深咗:「即係話,你每俾 100 蚊生意佢賺,佢落袋嘅只係得 1.3 元。你話股價點會突然間爆上?」

Yahoo 財經 2014-08-20:
阿信屋:百元賺兩蚊的故事
作者:盧志威
https://hk.finance.yahoo.com/blogs/william-lo/阿信屋-百元賺兩蚊的故事-034345595.html
節錄:阿信屋創辦人林偉駿先生自 13 歲出來工作,從早期的日本公司身上,學會處事要認真。林生多次在演講中提及要計數,無論是徹出工業,或是進軍零售,都是經過精心計算,有利可圖才出手,開店的要求是租金不可以超過收入的 10%,人工不超過 8%,即是如此嚴格,由於貨品價格低廉,毛利率不高,故利潤率只有 2%,即是我們買 $100 元零食,公司的盈利亦只有兩蚊,可見的將來亦不會提高,因為利潤率增加,短期看似多賺了,長期會失去消費者的信賴。

中環在線:阿信屋老闆打懷舊牌形容送貨似打電話叫火水
蘋果日報 2014-09-16
節錄:林偉駿指,由 2010 年開第一間阿信屋,到今日有 210 間分店,一切都係為夥計謀出路。事關 2008 年嗰陣,經濟不景氣,令廠房規模大減,內地員工總數由 1.6 萬人銳減至 4,000 人,本港人手都一定要跟住減。「就咁遣散佢哋好容易,但留喺到嘅人點諗呢?」佢話一切都唔係偶然,係諗咗好耐嘅離場計劃,希望幫到班夥計轉型。喺呢個背景下搞阿信屋,做到今日規模,佢話都係有啲幸運。「嗰陣供應商唔畀貨,冇汽水冇奶,咁啱得咁橋,先引起咁多人關注,我先開始搵水貨」。再遇上日本 311 大地震,佢把握時機取得日本供應商信任,加快腳步搵舖,第一年就開到 60 間。依家人人講網購,阿信屋亦會自組車隊,配合網購服務,10 月中開始有得送貨。阿信屋計劃今年先喺九龍灣、將軍澳、葵涌同馬鞍山提供送貨服務,每區設兩部貨 Van,另加 4 至 5 名人手。林老闆希望做到即日訂即日送貨,「最遲都第二朝送到囉」。對於未必識得上網嘅長者、師奶或阿叔,林偉駿亦照顧到,話「佢哋唔識網購可以打電話落單,滿 300 蚊就送貨,好似六、七十年代打電話叫火水嘅形式」。網購嘅話,就只得柴米酒鹽同埋日常用品可以買。阿信屋稍後亦會推出手機 App。

相關的文章:

黎智英(三)
2012 年 12 月 1 日
http://xiaoshousha.blogspot.hk/2012/12/blog-post.html
節錄:肥佬黎的故事,可以用不同的角度分析,是小組討論的好材料。從八十年代初創辦佐丹奴(港股編號:709)開始,他發動過多場商戰,轉戰過不同的行業(包括:服裝零售、傳媒、電子商貿),視乎競爭對手的反應,成敗參半。黎智英知名度高,資料不缺,為大學的商學院提供了富有東方色彩的個案研究 (Case Studies)。他的商戰經歷,可以用來解釋不少工商管理學生必讀的基本概念。

OPM (Part 5)
2012 年 8 月 11 日
http://xiaoshousha.blogspot.hk/2012/08/opm-part-5.html
節錄:特許經營 (Franchising) 其實是專利授權 (Licensing) 的一種,常用於服務行業。特許經營的授權者 (Franchisor) 與加盟商 (Franchisee) 之間,美其名,是「合作夥伴」的關係(請注意:魔鬼在細節中)。從特許經營的授權者(以下簡稱:總公司)的角度看,用這種方式拓展海外市場,有以下幾個好處。

神佛生意經
2009 年 9 月 25 日
http://xiaoshousha.blogspot.hk/2009/09/blog-post_25.html
節錄:在香港,基督教的傳教手法接近特許經營 (Franchising) 或者傳銷/直銷 (Direct Marketing),都是把外國的商業模式 (Business Model) (尤其是美國福音派或者基要派的那一套)照搬到華人社會,工作指引 (Working Manual)、操作指南 (Operation Guideline) 和靈修材料也是照單全收,一字不漏譯成中文。

陶傑 vs 梁文道 (二)
2008 年 2 月 15 日
http://xiaoshousha.blogspot.hk/2008/02/vs_14.html
節錄:唸過商學院的人都學過「產品生命週期」 (Product Life Cycle) 這個概念。由產品推出市場開始直至完全停產為止,中間經歷四個階段:介紹期 (Introduction)、成長期 (Growth)、成熟期 (Maturity) 和衰落期 (Decline)。上圖的橫軸是時間,直軸是銷量,需要詳細說明的話,請參考以下網頁:http://www.quickmba.com/marketing/product/lifecycle/

四眼妹(一)
2012 年 9 月 1 日
http://xiaoshousha.blogspot.hk/2012/09/blog-post.html
節錄:不跟大隊,另一條路是走「小眾路線」 (Niche Player / Focus Strategy) 或者採取所謂的「藍海策略」(Blue Ocean Strategy)(例如:黃耀明、梁文道),賣點是有個性,照顧被主流市場忽略的顧客群,嘗試開拓屬於自己的天空。成功了,你會擁有一群忠心的顧客,但是數量不多,不會產生規模經濟 (Economies of Scale) 效益(即是:產品的平均成本隨著產量的增加而下降)。結果是:你對公司或者家族的盈利貢獻有限,於是不得寵,容易被冷待、被邊緣化。

入行障礙(二)
2012 年 12 月 14 日
http://xiaoshousha.blogspot.hk/2012/12/blog-post_14.html
節錄:香港的失業中年,還有甚麼出路?有!神棍和食家。這兩個行業的共通點,是毋須考試,不受監管,成效存疑,沒有法律責任,適合大話精。震倉哥成名之後,大家都知道當神棍的金錢回報沒有上限,按時薪計算,勝過需要不停考試和無償加班的專業人士。當然,對震倉哥來說,風水不過是前菜,主菜是其他服務。

18/09/2014

For Peter Ko: 飲食零售等現金牛生意,向來 Multi-Purpose ,係社團必備。既是集團錢莊,亦可以用黎洗白白,仲可以用黎避稅(如果賬面有虧蝕的話)。關於國家隊洗白白之道,請參考 2009 年 1 月 25 日的<離岸中心>(五)。呢 D 招數,不止國家隊識,行山蔡生都識,他名下既有飲食業也有離岸公司,搞邊科,自己想。

2014年9月9日星期二

薑蓉熱線


1. 我要舉報!梁山伯祝英台準備罷課,其實係想私奔!因為祝英台有左呀!

2. 我要舉報!有個男學生在校長的協助下窩藏離家出走的女傭!間學校叫瓊台書院,校長叫謝寶,男學生叫張逸民,女傭叫翠蓮。(粵劇:搜書院 1956)

3. 我要舉報!中史科突擊測驗有人出貓!學生叫周星星。(提示:逃學威龍)

4. 「五四運動」對中國帶來甚麼影響?(經濟學人:導致中國共產黨的誕生)

5. 毛主席說,左傾的人把「人民內部矛盾」看成「敵我矛盾」,係咪講緊你呀(是不是說你)?

6. 「人民內部矛盾」和「敵我矛盾」有甚麼分別?請根據毛澤東思想舉例說明。

7. 毛主席說,反動派同帝國主義者互相勾結,利用「人民內部矛盾」,挑撥離間,興風作浪,企圖實現他們的陰謀。偉大領袖係咪講緊肥佬黎(是不是說黎智英)?

8. 毛主席說,一切反動派都是「紙老虎」。咁薑蓉係乜野?海南雞飯醬料?

9. 毛主席說,沒有無緣無故的愛,也沒有無緣無故的恨。請以薑蓉為例子說明。

10. 請問「人渣」的英文怎麼說?(網民提供的答案:Jerk, Shithead, Asshole, Scumbag, Son of a bitch)

11. 乜野(甚麼)叫做 Law of Diminishing Marginal Return(邊際報酬遞減定律)?

12. 乜野(甚麼)叫做 Rent-seeking(尋租行為)?

13. 乜野(甚麼)叫做 Crony Capitalism(裙帶資本主義)?

14. 乜野(甚麼)叫做 E=MC2(相對論)?

15. 乜呢度唔係「打電話問功課」咩?點解「補習天王」無讀大學嘅?(這裡不是「打電話問功課」的熱線嗎?為甚麼補習老師沒有大學學歷?)

16. 既然讀書咁重要,中學生唔應該罷課,咁點解你唔讀大學呀?(既然讀書那麼重要,中學生不應該罷課,那為甚麼你不唸大學?)

17. 到底讀書有無用架?點解呀薑蓉同埋香港 D 官,都好似唔使點讀書嘅?

18. 如果讀書係無用嘅,我不如學薑蓉投共啦,至少有工開。喂你收阿爺幾多錢?

19. 我想推薦薑蓉做官!負責食物安全中心的通報機制,捉拿地溝油生產商。

20. 我想提名薑蓉做下屆特首候選人!請提供提名委員會所有成員的聯絡方法。

(註:<瓣數多>系列未完,稍後繼續。)

插圖來源:
https://tfoxlaw.wordpress.com/category/fcpa/hotline/

YouTube 精選:

<逃學威龍 1>:周星星出貓衰左(粵語版)(6:00)
https://www.youtube.com/watch?v=hceRGUxP168
平定「安史之亂」的唐朝名將是誰?「牛李黨爭」是甚麼?

25/02/2008 重點新聞:
周融正式申請廣播處長職位,證明無學位不應受歧視 (1:40)
http://www.youtube.com/watch?v=rHcR9GbgqOU
港台節目主持人的周融宣布,已正式申請廣播處長職位。他說,是為了證明無大學學位、肯拼搏的人不應受歧視,又強調自己是合適的人選。香港網民的留言:「 ON9 無極限。」(粵語:腦殘無極限)

參考資料/延伸閱讀:

保普選反佔中大聯盟 @Facebook
https://www.facebook.com/allianceforpeaceanddemocracy

反佔中設報料熱線 蒐集罷課學生資料
頭條日報 2014 年 9 月 9 日
節錄:「保普選反佔中大聯盟」昨日宣佈成立熱線,接受市民舉報在中學校內策劃罷課及佔中的學生資料。大聯盟發言人周融拒絕承認此舉為白色恐怖,並解釋是次行動目的是避免學生被利用為政治犧牲品。周假設,學生在家長不知情下參與罷課或佔中,家長或會作出追究。為防止有人利用學生進行違法行為,故此大聯盟有責任收集及向外披露相關的學校資料。熱線啟用後已有不少市民踴躍試用,短時間內便將熱線打爆。不過,大聯盟昨晚卻就此發聲明譴責「未佔中,先佔線」此等劣行,並指有市民長期霸佔電話線,不斷「騷擾、搗亂、謾罵」,企圖阻止其他市民報料,若再有類似情況便會報警處理。教協則批評,大聯盟並非保護學生,而是推動文革式互相監察和告密風氣,要求對方停止有關做法。

隔牆有耳:全城打爆 29493193
白色恐怖熱線 變外賣電話
蘋果日報 2014 年 9 月 9 日
節錄:唔使半日已經俾網民惡搞,有人率先將大合照惡搞為「我哋好想食外賣!」如果唔打去叫外賣,高登嘅「心事分享台」都有人推介,打去呢個電話傾訴少男少女心事。有學生就做實事,單新聞一出,即時打得通個電話,話要舉報壞學生,反佔中秘書處嘅職員引頸以待,點知學生話:「霍格華茲嘅哈利波特罷課喎。」呢位職員哥哥聽到之後,膽敢唔處理,叫個學生走去同哈利波特溝通吓,即時 cut 線。反佔中唔受理哈利波特罷課唔緊要,有網民就提供咗一張名單,等住大家舉報,包括聖保羅書院預科生曾德成,舉報佢擁有 375 張煽動性標語,其他包括五邑司徒浩嘅李慧琼子、聖士提反堂嘅 Tree 根、聖保羅梁美芬、白約翰陳恆鑌、漢華陳克勤、香島吳亮星、黃定光、南屯官何俊賢。仲有網民好叻,搵番左仔祖宗毛澤東嘅話語,「學生罷課叫警察抓人,這是國民黨的辦法!」

<毛主席語錄>
新華書店(北京)1966 年 10 月

中國江蘇網:香港激進反對派是紙老虎
(原載:環球時報 2014-09-01)
http://big5.jschina.com.cn/gate/big5/review.jschina.com.cn/system/2014/09/01/021760109.shtml
節錄:香港政改的大局已定,激進反對派在主張穩定的香港主流民意和中央的決心面前,註定是紙老虎。香港反對派叫得很兇,但他們手裏沒什麼真正的牌。他們會很痛苦地發現,當他們鬧過頭,致使他們與中央的溝通不再有意義時,他們就「什麼都不是」。香港激進反對派長期以來高估了自己的力量,通過這次鬥爭,他們會更清楚「自己是誰」。儘管他們會在嘴上硬到底,但他們的悄悄調整早晚是要發生的。香港不會出現「大罷工」、「大罷市」,因為這完全不符合香港社會的利益,中央也不會允許香港癱瘓。一些年輕學生或許更容易被煽動,但罷課在全世界的政治衝擊力都相對小得多,而且往往是「衝動型」的,激進反對派休想用鼓動學生罷課要挾國家。

林忌:年輕產子著數多,追求夢想生幾個
2014-08-25
http://plastichk.blogspot.hk/2014/08/blog-post_25.html
節錄:香港年輕人被上一代灌輸錯誤的方法,以為努力讀書,每日「做生做死」、「努力上進」,「捱得苦中苦,方成人上人」;現實卻是「這些機會不是你的」,絕大部份都無法達到目標;很多人讀了一個又一個學位,OT 超時工作做生做死,到頭來三十幾也未能找到配偶,甚至女性已經錯過生育的年紀,即使「努力造人」,也一切都太遲 ── 早知今日,何必當初?今日「特區」的現實是甚麼?就是「只要夠人渣,凡事可成真」;幻想一下,你十八歲那年,究竟做了甚麼?努力讀書?不敢「分心」去拍拖?不敢去玩去蒲?看看隔鄰屋個 MK 華仔啦!他十八歲生日就報名排公屋,廿歲就搞大人地個肚,「負責任」立即結婚生仔;雖然老婆產後抑鬱,製造了很多社會問題,但生完又生,加上社工幫忙,於是好快就排到「上樓」,最少有瓦遮頭,平租公屋,不用住劏房。

相關的文章:

交數(四)
2014 年 8 月 11 日
http://xiaoshousha.blogspot.hk/2014/08/blog-post.html
節錄:六月底,近八十萬香港人參與公投,要求一個符合國際標準的普選(特首)方案。大陸官媒氣炸,用黑社會的口吻教訓香港人:「你再多也不過七百萬,我有十三億!」玩組織動員?誰也玩不過共產黨!阿爺(中共)動真格,設定目標,短時間內,要收集過百萬港人的簽名,讓發動「佔領中環」的陣營見識偉大祖國的「硬實力」。廣東話的說法:「唔係咁玩架,等我教你啦!」(書面語:看我的!)

天讎、革命之子、國民教育
2012 年 9 月 15 日
http://xiaoshousha.blogspot.hk/2012/09/blog-post_15.html
節錄:每隔一段日子,便有勇於反抗的孩子,被誣捏為紅衛兵。中學生組織「學民思潮」因為發起反對國民教育運動,感動全香港,被二奶電視台、紅色英文早報、女高官以及一眾「梁粉」(梁振英的粉絲)不斷地抹黑,認定背後一定是有人撐腰、擺佈和策劃,令小孩子變成紅衛兵,正在破壞香港社會的「和諧穩定」。

關漢卿、六月雪、高登仔
2014 年 6 月 1 日
http://xiaoshousha.blogspot.hk/2014/06/blog-post.html
節錄:本地生的入大學之路,也開始出現一些或明或暗的政治審查(例如:國民教育、隱含政治立場的古怪試題)。而隨著大陸資金接管的行業(例如:能源、電訊、航空)越來越多,政治立場開始成為一個入行障礙,又或者是職場上自動分流的其中一個條件。在香港讀書的內地生,據說頗受中資機構的歡迎,因為他們不會支持「佔領中環」。香港,越來越似西藏或新疆:在日常生活的各個層面,土著都受制於一些紅色背景的外來者。

紅黑
2013 年 9 月 13 日
http://xiaoshousha.blogspot.hk/2013/09/blog-post_13.html
節錄:原因是梁振英上台之後,出現「紅黑合流」的趨勢:本地冒出一堆由紅色力量支薪的雜牌軍社團,成員包括:臨時演員、金毛紋身漢、新界圍頭佬、疑似黑社會、演技超班的 12 歲童星以及長居深圳的「偽香港人」。他們奉召出動,運用肢體和語言暴力,四出恐嚇官府的對頭人(例如:提倡「佔領中環」的學者們)。這群人很容易辨認,因為他們的言行舉止,跟主流社會格格不入。

各位觀眾五條煙
2010 年 6 月 24 日
http://xiaoshousha.blogspot.hk/2010/06/blog-post_24.html
節錄:有「原則」,但是沒有細節。開始的時候,在「原則」問題上兜圈子,消耗對方的精力,有需要的時候卻可以隨時放棄所謂的「原則」(其實是煙幕)。腰斬、推倒、重來,利用死線向對方施壓(以及令對方沒有時間思考),在死線前的最後一刻,由有勢力人士出面解開死結。簽約之後,利用不完整協議所預留的彈性,來操控事情的發展方向以及謀取自己的利益。一旦無法履行協議,就把責任推到對方的身上,然後開動宣傳機器,發動輿論攻勢。

買定花生等睇戲
2013 年 5 月 10 日
http://xiaoshousha.blogspot.hk/2013/05/blog-post_10.html
節錄:從八十年代開始,香港人所面對的處境,就是許多關乎切身利益的問題,都無法參與決策,被迫冷眼旁觀,由得當權者把我們當作棋子般擺佈,又或者是當成貢品般送出去。悲憤、無奈和焦慮之餘,我們發揮廣東人獨有的黑色幽默,把事情當作一齣鬧劇般解讀。近年有些年輕一輩的香港人,不甘心被擺佈,喊出了香港要獨立自主,跟大陸切割的口號,被京官解讀為「香港獨立運動」,簡稱「港獨」,然後發動文攻武嚇。

黎智英(一)
2012年 11 月 11 日
http://xiaoshousha.blogspot.hk/2012/11/blog-post_11.html
節錄:肥佬黎(他的外號)絕對是個人物,極富爭議性。在香港,很多生意人都喜歡進軍傳媒,結果一如上一篇<狗咬人>所述:不是惹禍上身,就是焦頭爛額,又或者損失慘重。只有命硬如鐵的肥佬黎,算是幹出了一點成績,而且某程度上改變了傳媒行業的遊戲規則和生態環境。想他死的人(例如:阿爺、官府、仇家、對手、學院派、文化人)很多,但他偏偏死不了。

09/09/2014