聖誕死仔包

1941 年的聖誕節，香港淪陷，日軍入城，開始三年零八個月的黑暗歲月。

天寒地凍，食物短缺，日軍又實施糧食配給，以致很多窮人餓死或者凍死街頭。當生存成為最重要的課題，人變得非常冷漠和自私。當年是港大學生的張愛玲回憶：「我們立在攤頭上吃滾油煎的蘿蔔餅，尺來遠腳底下就躺著窮人的青紫的屍首。上海的冬天也是那樣的吧？可是至少不是那麼尖銳肯定。香港沒有上海有涵養。」＜燼餘錄＞

很快有人想到把屍體循環再用。

香港廣播界名嘴老祖宗李我曾經在陶傑、劉天賜主持的電視節目＜斑馬在線＞中講述淪陷期間的見聞。老人家今年八十六，數十年的說書功力，一口生動精準的廣府話，有柳敬亭的風範。他提到戰時曾經在上環的食店買包吃，大包 Size，裡面有肉有冬菇，很飽肚。翌日見店子被查封，向街坊查問，原來「個 D 冷佬攞 D 死仔去整包。」（那群潮州人用死去的孩子來做包。）大吃一驚，想吐但吐不出來。李我叔說，店內藏有尚未用完的「死仔」。當晚的現場觀眾是大學生，聽老人言嚇到面青「O 嘴」（港式粵語：嘴巴張開像英文字母 O ，驚訝狀）。我身為港產潮州人，看見他們這副表情，感覺與有榮焉。

我已故的外公跟李我叔的年紀差不多，他生前也曾經提到「死仔包」，而且說得更詳細。外公是廣東人，一輩子當警察，上世紀三十年代入職。他說淪陷期間香港街頭有不少死屍，一排排用布蓋著，如果你把布掀起，會見到大腿的肉已經被割去，因為餓死的人身上的肉本來就不多，而大腿的肉比較厚和完整。被割去的肉通常會被製成食物果腹（外公的版本是人肉雲吞），又或者在黑市中（被當作豬肉）出售。我多心，小時候第一次聽老媽轉述這個故事，有以下的想法：（一）懷疑外公作古仔嚇細路（外面壞人多，小孩子勿亂跑！）又或者酒後胡言（外公好杯中物，是醉貓差人）。（二）若果是真的，怎麼不割屁股？嫌臭？肉質不對？還是餓到連屁股也扁了？長大之後查資料，方知外公所言非虛，急忙到他靈前，奉上洋酒謝罪。

關於「死仔包」，還有另一種說法：淪陷期間有不少孩子餓死、凍死或者病死。窮父母沒有錢買棺材，而且也買不到（因為淪陷期間木材短缺，連獅子山的樹木也被砍伐清光當柴燒），只能用舊衣服或者草蓆之類的東西包裹著，然後草草掩埋（而死去的孩子大有可能被壞人掘出來做包）。換言之，「死仔包」即是把死去的孩子「打包」，戰後演變成為廣東父母罵孩子的口頭禪：「你個死仔包丫，早知我生舊叉燒好過！」為人父母要詛咒自己的孩子，可見有多憤怒，廣東人叫「火遮眼」。我覺得這兩句話的邏輯有問題：事實證明，「死仔」跟「叉燒」不是替代品，而是可以合二為一的。至於味道是否勝過豬肉，則視乎「死仔」或者「死女」的年齡和健康狀況而定，超齡「電車男」或者「乾物女」肯定不好吃。另一個問題是，如果阿媽可以生叉燒，阿爸豈不是可以開燒臘店？

所以，下次你阿媽鬧你「死仔包」或者「死女包」，你不妨問清楚：「呀媽，你到底想將我打包，定係想攞我去整包？」這個問題，伯母應該沒有想過。萬一伯母獸性大發，決定把你先行打包，然後再剁碎做包，本人恕不負責。

祝大家聖誕快樂。

小圖：港產恐怖片經典＜人肉叉燒包＞ (1993)，黃秋生主演。他憑本片奪得香港電影金像獎最佳男主角 (1994)，是香港電影史上第一位憑三級片奪得影帝的演員。爛片出影帝，黃秋生自嘲是「人民藝術家」。片名寫錯字，是「包」不是「飽」。這部電影根據真人真事改編（1985 年澳門八仙飯店滅門慘案），很黃很暴力，絕對不適宜飯後觀賞。

YouTube 精選：

日治香港 1941-1945 （片長：8 分 30 秒）　
http://www.youtube.com/watch?v=E-A3jMC7UyU

Rosemary Clooney - Mambo Italiano - 1954 originals (2:34)
https://www.youtube.com/watch?v=44CQbWDDd64
這是＜叉燒包＞的原曲，女歌手 Rosemary Clooney 是 George Clooney 的姑媽。

徐小鳳：＜叉燒包＞ (2:17)
https://www.youtube.com/watch?v=S87g1jVLkys
這是周星馳電影＜上海灘賭聖＞(1991) 中所採用的版本。

延伸閱讀／參考資料：

張愛玲的文章＜燼餘錄＞收錄於散文集＜流言＞(皇冠，1991)，記錄了她在香港淪陷期間的經歷。

維基百科：李我 (1922-)
http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E6%9D%8E%E6%88%91&variant=zh-hk

維基百科：香港日治時期（裡面有提到吃人肉的故事）
http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E9%A6%99%E6%B8%AF%E6%97%A5%E6%B2%BB%E6%99%82%E6%9C%9F&variant=zh-hk

14/12/2008